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書誌情報

書名

赤米のたどった道 もうひとつの日本のコメ    

著者名 福嶋 紀子/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2016.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119930881616.2/フ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  

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2021
210.6 210.6
日本-歴史-近代
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001043496
書誌種別 図書
著者名 福嶋 紀子/著
著者名ヨミ フクシマ ノリコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2016.5
ページ数 8,228p
大きさ 20cm
ISBN 4-642-08293-8
分類記号 616.2
分類記号 616.2
書名 赤米のたどった道 もうひとつの日本のコメ    
書名ヨミ アカゴメ ノ タドッタ ミチ 
副書名 もうひとつの日本のコメ
副書名ヨミ モウ ヒトツ ノ ニホン ノ コメ
内容紹介 日本に伝来した「大唐米」などの赤米は、水田不適な土地でも耕作でき、庶民の生活米として重宝されたが、食味が劣るため生産量は白米に圧倒される。現在のブランド米の特殊性にも触れ、赤米の盛衰を歴史的に位置づける。
著者紹介 1958年群馬県生まれ。東京都立大学大学院修士課程修了。博士号取得(中央大学、史学)。信州大学、松本大学非常勤講師。著書に「中世後期の在地社会と荘園制」など。
件名1 米-歴史

(他の紹介)目次 町(首都のうつりかわり
首都の表玄関 ほか)
学(学校
戦時中の体育 ほか)
産(農村をおそった恐慌と戦争
魚介類の輸出国から輸入国へ)
国(日本の植民地にされた台湾
日本の植民地にされた朝鮮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 古舘 明廣
 岩手県生まれ。子どもの本を多数執筆。ペンネーム舘あきらで『いきもの歳時記(全4巻)』(童心社)の写真などを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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