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書名

食糧の帝国　食物が決定づけた文明の勃興と崩壊　　ヒストリカル・スタディーズ　　

著者名 エヴァン・D.G.フレイザー／著 　 アンドリュー・リマス／著 　 藤井 美佐子／訳
出版者 太田出版
出版年月 2013.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119173094209/ﾌ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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近藤 二郎／監修 【学研まんがNEW世界の歴史9】 学研まんがNEW世界の歴史9
近藤 二郎／監修 【学研まんがNEW世界の歴史8】 学研まんがNEW世界の歴史8
近藤 二郎／監修 【学研まんがNEW世界の歴史12】 学研まんがNEW世界の歴史12
近藤 二郎／監修 【学研まんがNEW世界の歴史11】 学研まんがNEW世界の歴史11
近藤 二郎／監修 【学研まんがNEW世界の歴史10】 学研まんがNEW世界の歴史10
近藤 二郎／監修 【歴史の転換期5】 歴史の転換期5
木村 靖二／監修… 【超絶リアル!!タイムトラベル歴史大…】 超絶リアル!!タイムトラベル歴史大…
DK社／編,小林…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000629310
書誌種別 図書
書名 食糧の帝国　食物が決定づけた文明の勃興と崩壊　　ヒストリカル・スタディーズ　　
書名ヨミ ショクリョウ ノ テイコク　
著者名 エヴァン・D.G.フレイザー／著
著者名ヨミ エヴァン D G フレイザー
著者名 アンドリュー・リマス／著
著者名ヨミ アンドリュー リマス
著者名 藤井 美佐子／訳
著者名ヨミ フジイ ミサコ
出版者 太田出版
出版年月 2013.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 209
分類記号 209
ISBN 4-7783-1358-6
内容紹介 食物が世界文明を築き、そして崩壊させた-。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、1万年史を食糧の視点から描く。
著者紹介 カナダ、ブエルフ大学地理学科准教授。専門は「グローバルな人間の安全保障」。政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。
件名 世界史、食糧問題-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食物が世界文明を築きそして崩壊させた。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。
(他の紹介)目次 第１部　食糧の代償（市―食糧交易
食糧貯蔵庫―一万トンの穀物をどうするか？
農場―利益のための食糧生産と環境からの搾取）
第２部　のしかかる代償（水―危険をはらむ潅漑
土―生きるための化学
氷―食糧の保存）
第３部　からっぽのポケット（血―食糧の征服
金―茶と飢饉
時―フェア、オーガニック、そしてスロー）
結論　大食の新しい潮流と明日のメニュー
(他の紹介)著者紹介 フレイザー，エヴァン・Ｄ．Ｇ．
　英国リーズ大学地球環境学部で「持続可能な開発」を専門に上級講師を務めた後、２０１０年よりカナダ、グエルフ大学地理学科で准教授となる（専門は「グローバルな人間の安全保障」）。英国、タイ、ベリーズ、カナダなどで食糧生産を体験。研究論文を多数発表しているほか、政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
リマス，アンドリュー
　ジャーナリストとして“ボストン・グローブ”紙など数多くの媒体に寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤井 美佐子
　翻訳家。横浜市立大学文理学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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