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書誌情報

書名

野菜ソムリエ公式ガイドブック     

著者名 日本野菜ソムリエ協会/著
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2011.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180737421626/ニ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

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2011
626 626
蔬菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000431171
書誌種別 図書
書名 野菜ソムリエ公式ガイドブック     
書名ヨミ ヤサイ ソムリエ コウシキ ガイドブック 
著者名 日本野菜ソムリエ協会/著
著者名ヨミ ニホン ヤサイ ソムリエ キョウカイ
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2011.7
ページ数 174p
大きさ 21cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-8207-4726-0
内容紹介 人気資格「野菜ソムリエ」の公式ガイド。資格取得までの流れや講座の内容、学習のポイントなどを解説するほか、野菜・果物の事典や腕試し問題も収録。巻末に、日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室・レストランを掲載。
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 講座の学習のポイントから先輩ソムリエたちの活躍まで、野菜ソムリエの魅力が、この1冊でまるごとわかる。
(他の紹介)目次 第1章 野菜ソムリエとは?(野菜ソムリエって何をする人?
野菜ソムリエになるには
野菜ソムリエの活動)
第2章 野菜・果物の事典(淡色野菜
緑黄色野菜
イモ・キノコ類)
第3章 ジュニア野菜ソムリエの講座とは?(話して伝える力を養う ベジフルコミュニケーション
野菜・果物そのものに触れる ベジフル入門
野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス
料理の幅も広がる!ベジフルクッカリー)
第4章 腕試しベジフル問題
付録 野菜ソムリエデータ集(日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン)


内容細目表

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