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書誌情報

書名

歴史認識問題の原点・東京裁判   シリーズ世界と日本21  

著者名 山田 朗/編著   藏滿 茂明/著   本庄 十喜/著
出版者 学習の友社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117673681329.6/レ/1階図書室40B一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

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タイトルコード 1008000086024
書誌種別 図書
著者名 山田 朗/編著
著者名ヨミ ヤマダ アキラ
出版者 学習の友社
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7617-1238-9
分類記号 329.67
分類記号 329.67
書名 歴史認識問題の原点・東京裁判   シリーズ世界と日本21  
書名ヨミ レキシ ニンシキ モンダイ ノ ゲンテン トウキョウ サイバン 
内容紹介 現代日本における歴史認識問題の原点は、東京裁判にある-。歴史学の最新の研究成果を踏まえ、繰り返される「勝者の裁き」論の一面性を批判。いま広がっている戦後補償裁判や民衆法廷運動などを展望した新しいテキスト。
件名1 極東国際軍事裁判(1946〜1948)
叢書名 シリーズ世界と日本21

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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