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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116883216 | 304/ソ/1 | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500253611 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
外岡 秀俊/[著]
|
著者名ヨミ |
ソトオカ ヒデトシ |
出版者 |
みすず書房
|
出版年月 |
2005.8 |
ページ数 |
247p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-622-07157-6 |
分類記号 |
304
|
分類記号 |
304
|
書名 |
傍観者からの手紙 From London 2003-2005 |
書名ヨミ |
ボウカンシャ カラ ノ テガミ |
副書名 |
From London 2003-2005 |
副書名ヨミ |
フロム ロンドン ニセンサン ニセンゴ |
内容紹介 |
2003年3月イラク戦争前夜一通の手紙の形式で原稿が送られてきた。以来、ロンドン同時多発テロ事件まで55通。この困難の時代に、現場取材と時局分析を届け続けた報告集。ひとつの時代のかたちを定着させようとする試み。 |
著者紹介 |
1953年札幌市生まれ。東京大学法学部卒業。朝日新聞ヨーロッパ総局長。著書に「地震と社会」「国連新時代」「アメリカの肖像」など。 |
(他の紹介)目次 |
1 梅との出会い(百年前の梅干し 梅干し作りは気分爽快 天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか) 2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅 梅のクエン酸、五つの効用 塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか) 3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別 究極の梅パワー・梅肉エキス 地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
乗松 祥子 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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