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書誌情報

書名

世界焼きたてパン物語     

著者名 竹野 豊子/文
出版者 東京書籍
出版年月 1997.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012333239596.6/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1997
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1001001017875
書誌種別 図書
書名 世界焼きたてパン物語     
書名ヨミ セカイ ヤキタテ パン モノガタリ 
著者名 竹野 豊子/文
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 東京書籍
出版年月 1997.7
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-487-75475-5
内容紹介 イタリアのグリッシーニ、スペインのチュロス、イスラエルのピタなどなど世界40か国の、見て、ふれて、知って、味わったパンの旅。それぞれのパンの魅力とおいしさを、人々の暮らしを通して描く。
著者紹介 製粉メーカー勤務後、タケノプランニング設立。プロ向けの製パン指導に携わる一方、地域でも家庭向けのパン・菓子作りを教えている。著書に「手づくりのパン」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界40ケ国、見て、ふれて、知る私のパンの旅。魅力あるパンに出会えて今日も幸せ気分。
(他の紹介)目次 パン道―これが私の生きる道
世界一のウィーンタイプブリオッシュ
ブダペストのパン工場
ドイツでこねたミッシュブロート
スペイン、マドリッドのチュロス
リスボンの町外れのパン屋さん
エボラで食べたコッテージブレッド
イタリアのグリッシーニ
おいしいイギリスパンの見分け方
フランスパンとレストラン〔ほか〕


内容細目表

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