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書名

“食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係　　　青春文庫　　

著者名 ライフ・リサーチ・プロジェクト／編
出版者 青春出版社
出版年月 2026.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002058658
書誌種別 図書
書名 “食通”も知らない食べ物と値段の本当の関係　　　青春文庫　　
書名ヨミ ショクツウ モ シラナイ タベモノ ト ネダン ノ ホントウ ノ カンケイ　
著者名 ライフ・リサーチ・プロジェクト／編
著者名ヨミ ライフ リサーチ プロジェクト
出版者 青春出版社
出版年月 2026.9
ページ数 174p
大きさ 15cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-413-29907-7
内容紹介 コーヒー豆に記録的な高値がついている? 砂糖の値段は石油価格と連動する? さまざまな食品の高値・安値の理由、スーパーや飲食店の値付けの裏事情を調査し、価格の裏側に潜む“力学”を明らかにする。
件名 食料品、価格
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べ物の値段の裏側には、さまざまな事情と思惑が隠されています。近年、「コーヒー豆に記録的な高値がついている」ことにも、「砂糖の値段が石油価格と連動する」ことにも、理由があります。それぞれの値段のカラクリを知ることは、今世界で起きていることを知る近道でもあるといっていいでしょう。そこで、本書では、さまざまな食品の高値・安値の理由、スーパーや飲食店の値付けの裏事情を調査し、価格の裏側に潜む“力学”を明らかにしました―。
(他の紹介)目次 １章　食べ物と値段の意外な関係（どうして、コーヒー豆の記録的な値上がりが続いたのか
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４章　スーパー、小売店…食べ物の店には、謎がある（スーパーで買うなら覚えておきたい「時間帯」の法則
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５章　お客が知らない飲食業界の値段の決め方（飲食店がサービスで出す水のコストは年間いくら？
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内容細目表

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