検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応    

著者名 藤谷 順子/監修
出版者 講談社
出版年月 2026.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013525508498.5/カ/図書室一般図書一般貸出準備中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
498.59 498.59
料理 豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008002044606
書誌種別 図書
書名 かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応    
書名ヨミ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ゴハン 
著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
版表示 改訂版
出版者 講談社
出版年月 2026.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-06-543675-2
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
件名 料理、高齢者、嚥下障害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 たんぱく質をたっぷり取りたい。主菜 副菜 おやつ 朝ごはん ダイエット。毎日おいしく食べられる豆腐レシピの決定版。
(他の紹介)目次 第一章 主菜 メインになるおかず(こっくり麻婆豆腐
さっぱり麻婆豆腐 ほか)
第二章 やせる・鍛える 体をスリムにするおかず(豆腐のガーリックステーキ
豆腐フリット ほか)
第三章 副菜 簡単「もう一品」で栄養サポート(炒りごままみれ
夏野菜と豆腐のマリネ ほか)
第四章 朝ごはん 「朝から豆腐」が体を強くする(台湾の朝ごはん鹹豆漿
朝の豆腐どん ほか)
第五章 おやつ 食べたい気持ちをやさしく満たす(絹豆腐のかけるだけデザート
豆腐白玉だんご ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。