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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119451805 | 596.2/ア/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000820325 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理一汁三菜 |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ イチジュウ サンサイ |
| 著者名 |
麻生 繁/著
|
| 著者名ヨミ |
アソウ シゲル |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2014.5 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-334-97782-5 |
| 内容紹介 |
世界を魅了する日本の一汁三菜。旬の素材を活かした上品な味わい、美しい盛り付けと器で、四季の献立36を紹介します。主菜、副菜、汁、御飯の計180品を収録した、日本料理、おもてなし料理の基本として役立つ一冊。 |
| 著者紹介 |
1947年生まれ。「花かがみ」オーナー。全日本調理師協会会長。自由民主党総裁賞、京都市長賞、滋賀県知事賞など数々の表彰を受ける。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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