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書誌情報

書名

日本料理一汁三菜     

著者名 麻生 繁/著
出版者 光文社
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119451805596.2/ア/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2014
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008000820325
書誌種別 図書
書名 日本料理一汁三菜     
書名ヨミ ニホン リョウリ イチジュウ サンサイ 
著者名 麻生 繁/著
著者名ヨミ アソウ シゲル
出版者 光文社
出版年月 2014.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-334-97782-5
内容紹介 世界を魅了する日本の一汁三菜。旬の素材を活かした上品な味わい、美しい盛り付けと器で、四季の献立36を紹介します。主菜、副菜、汁、御飯の計180品を収録した、日本料理、おもてなし料理の基本として役立つ一冊。
著者紹介 1947年生まれ。「花かがみ」オーナー。全日本調理師協会会長。自由民主党総裁賞、京都市長賞、滋賀県知事賞など数々の表彰を受ける。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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