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書誌情報

書名

世界のビジネスエリートが身につけているコーヒーの教養     

著者名 山本 博文/著
出版者 あさ出版
出版年月 2025.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川購入予定619.8/ヤマ/図書室一般図書予約不可注文済 

関連資料

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山本 博文
2025
619.89 619.89
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001935039
書誌種別 図書
書名 世界のビジネスエリートが身につけているコーヒーの教養     
書名ヨミ セカイ ノ ビジネス エリート ガ ミ ニ ツケテ イル コーヒー ノ キョウヨウ 
著者名 山本 博文/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロフミ
出版者 あさ出版
出版年月 2025.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-86667-747-7
内容紹介 世界の政治や経済の動向が、いつも飲んでいるコーヒーの味にどのような影響を与えるのかという切り口で、コーヒーの奥深い世界を紐解く。日常でコーヒーを楽しむための知識や飲み方、淹れ方、選び方のコツも紹介。
著者紹介 株式会社坂ノ途中執行役員、海ノ向こうコーヒー事業部所属。アジアを含む世界各地のコーヒー産地と日本市場をつなぐ活動を行う。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「おいしさ」の背景を知れば、毎日の一杯が武器になる。ビジネスシーンで使える知識から、カフェでの楽しみ方までを網羅。世界の産地を巡り、コーヒービジネスの現場を知り尽くした著者が徹底解説。
(他の紹介)目次 第1部 コーヒーで世界を広げる(世界で活躍するビジネスパーソンにコーヒーが選ばれる理由
意外と知らない、コーヒーの基礎知識
産地ごとの味わいに学ぶ、コーヒーと政治経済の関係)
第2部 一杯のコーヒーを深く知る(コーヒーの味の違いを楽しむプロの飲み方
サプライチェーンから見る、コーヒーの味の作り方)
第3部 日常のコーヒーをもっと楽しむ(〜淹れ方、選び方、歴史〜いつものコーヒーが違って見える、知識と楽しみ方
コーヒーの未来を作る仕事)
(他の紹介)著者紹介 山本 博文
 株式会社坂ノ途中 執行役員 海ノ向こうコーヒー事業部所属。2013年から2年間、フィリピンのベンゲット州立大学に留学し、アグロフォレストリー研究所(Institute of Highland Farming Systems and Agroforestry)でコーヒー栽培について研究。現地NGO「コーディリエラ・グリーン・ネットワーク(CGN)」と協力し、農家への栽培指導や植林活動を行う。帰国後はコーヒー生産技術の専門家として東ティモールやミャンマーでコーヒー生産向上事業に従事した後、2020年より現職。アジアを含む世界各国のコーヒー産地と日本市場をつなぐ活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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