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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

愚か者! あっち系の懲りない面々  WAC BUNKO  

著者名 飯山 陽/著
出版者 ワック
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513951003304/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013189425304/イ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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2023
648.25 648.25
牛肉 飲食店 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001777618
書誌種別 図書
書名 愚か者! あっち系の懲りない面々  WAC BUNKO  
書名ヨミ オロカモノ 
著者名 飯山 陽/著
著者名ヨミ イイヤマ アカリ
出版者 ワック
出版年月 2023.6
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 304
分類記号 304
ISBN 4-89831-882-9
内容紹介 元寇は話し合いで解決できた? 「おひとりさま教祖」は詐欺師だった? 女の地位ランキングを上げる方法は? イスラム思想研究者がウソを垂れ流す連中を木っ端みじんにする。YouTube「いかりちゃんねる」を書籍化。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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