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書名

ゲーテと読む世界文学　　　　　

著者名 ゲーテ／著 　 高木 昌史／編訳
出版者 青土社
出版年月 2006.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117264622904/ｹﾞ/１階図書室60A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600361171
書誌種別 図書
書名 ゲーテと読む世界文学　　　　　
書名ヨミ ゲーテ ト ヨム セカイ ブンガク　
著者名 ゲーテ／著
著者名ヨミ ゲーテ
著者名 高木 昌史／編訳
著者名ヨミ タカギ マサフミ
出版者 青土社
出版年月 2006.10
ページ数 365p
大きさ 20cm
分類記号 904
分類記号 904
ISBN 4-7917-6297-5
内容紹介 ホメーロス、シェイクスピア、千夜一夜物語…。古今東西の名著を玩味しつつ、文豪ゲーテが文学に見出そうとした理想とは何か。人間としての普遍的価値を求めて書物の森で思索に耽る、ゲーテの読書記録。本邦初紹介多数収録。
著者紹介 1749〜1832年。ドイツの詩人、文学者。著書に「若きヴェルテルの悩み」「ファウスト」など。
件名 文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第１章　和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第２章　キーワードに学ぶ美味しさの世界
第３章　東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第４章　美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第５章　カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第６章　焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第７章　生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第８章　海外から学ぶＷａｇｙｕの世界
第９章　これからの肉ビジネスの世界
終章　外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
　普通の会社員で肉の求道者。１９７６年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。２０２４年現在、Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー４．２万人、ＹｏｕＴｕｂｅ「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は２．７万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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