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所蔵数 17 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

勘定侍柳生真剣勝負 書き下ろし長編時代小説 8 小学館文庫 愚王 

著者名 上田 秀人/著
出版者 小学館
出版年月 2024.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013388604913.6/ウエ/8図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3013173426913.6/ウエ/8図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013377026913.6/ウエ/8文庫219一般図書一般貸出貸出中  ×
4 西岡5013217863913.6/ウエ/8文庫27一般図書一般貸出在庫  
5 澄川6013210338913.6/ウエ/8文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
6 山の手7013249896913.6/ウエ/8文庫50一般図書一般貸出在庫  
7 9013327342913.6/ウエ/8文庫236一般図書一般貸出在庫  
8 中央区民1113317281913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
9 白石区民4113336863913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
10 南区民6113275546913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
11 新琴似新川2213185651913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
12 ふしこ3213278330913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
13 3312021631913/ウ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
14 苗穂・本町3413143920913/ウ/8文庫一般図書一般貸出在庫  
15 菊水元町4313167985913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
16 北白石4413244403913/ウ/8常設展示1一般図書一般貸出在庫  
17 もいわ6312039404913/ウ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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上田 秀人
2024
648.25 648.25
牛肉 飲食店 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001884245
書誌種別 図書
書名 勘定侍柳生真剣勝負 書き下ろし長編時代小説 8 小学館文庫 愚王 
書名ヨミ カンジョウザムライ ヤギュウ シンケン ショウブ 
著者名 上田 秀人/著
著者名ヨミ ウエダ ヒデト
出版者 小学館
出版年月 2024.9
ページ数 303p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-407384-3
内容紹介 三代将軍徳川家光から恐るべき密命を受け、快哉を叫ぶ柳生左門。とうとう殺人刀を振るいはじめ、柳生の庄は阿鼻叫喚の地獄に。御家最大の騒動を目の当たりにした淡海一夜と柳生十兵衛は…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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