検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

海と陸の織りなす世界史　港市と内陸社会　　　　

著者名 弘末 雅士／編
出版者 春風社
出版年月 2018.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180290546204/ｳ/１階図書室34A一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

東海林 さだお
【ドヤ!これがオレ】 ドヤ!これがオレ
東海林 さだお／… 【アンコの丸かじり】 アンコの丸かじり
東海林 さだお／… 【町中華の丸かじり】 町中華の丸かじり
東海林 さだお／… 【ショージ君の老いてなお、ケシカラン…】 ショージ君の老いてなお、ケシカラン…
東海林 さだお／… 【あれも食いたいこれも食いたい丸かじ…】 あれも食いたいこれも食いたい丸かじ…
東海林 さだお／… 【干し芋の丸かじり】 干し芋の丸かじり
東海林 さだお／… 【大盛り!さだおの丸かじり　：　とり…】 大盛り!さだおの丸かじり　：　とり…
東海林 さだお／… 【カレーライスの丸かじり】 カレーライスの丸かじり
東海林 さだお／… 【マスクは踊る】 マスクは踊る
東海林 さだお／… 【丼めしの丸かじり】 丼めしの丸かじり
東海林 さだお／… 【ショージ君、85歳。老いてなお、ケ…】 ショージ君、85歳。老いてなお、ケ…
東海林 さだお／… 【貧乏大好き　：　ビンボー恐るるに足…】 貧乏大好き　：　ビンボー恐るるに足…
東海林 さだお／… 【町中華の丸かじり】 町中華の丸かじり
東海林 さだお／… 【自炊大好き】 自炊大好き
東海林 さだお／… 【サクランボの丸かじり】 サクランボの丸かじり
東海林 さだお／… 【干し芋の丸かじり】 干し芋の丸かじり
東海林 さだお／… 【ざんねんな食べ物事典】 ざんねんな食べ物事典
東海林 さだお／… 【大衆食堂に行こう】 大衆食堂に行こう
東海林 さだお／… 【バナナの丸かじり】 バナナの丸かじり
東海林 さだお／… 【マスクは踊る】 マスクは踊る
東海林 さだお／… 【B級グルメで世界一周】 B級グルメで世界一周
東海林 さだお／… 【パンダの丸かじり】 パンダの丸かじり
東海林 さだお／… 【ゴハンですよ】 ゴハンですよ
東海林 さだお／… 【オッパイ入門】 オッパイ入門
東海林 さだお／… 【ひとり酒の時間イイネ!】 ひとり酒の時間イイネ!
東海林 さだお／… 【焼き鳥の丸かじり】 焼き鳥の丸かじり
東海林 さだお／… 【ひとりメシ超入門】 ひとりメシ超入門
東海林 さだお／… 【サクランボの丸かじり】 サクランボの丸かじり
東海林 さだお／… 【ガン入院オロオロ日記】 ガン入院オロオロ日記
東海林 さだお／… 【ヒマつぶしの作法】 ヒマつぶしの作法
東海林 さだお／… 【ざんねんな食べ物事典】 ざんねんな食べ物事典
東海林 さだお／… 【定年からの男メシの作法】 定年からの男メシの作法
東海林 さだお／… 【シウマイの丸かじり】 シウマイの丸かじり
東海林 さだお／… 【バナナの丸かじり】 バナナの丸かじり
東海林 さだお／… 【ひとりメシの極意】 ひとりメシの極意
東海林 さだお／… 【オッパイ入門】 オッパイ入門
東海林 さだお／… 【目玉焼きの丸かじり】 目玉焼きの丸かじり
東海林 さだお／… 【焼き鳥の丸かじり】 焼き鳥の丸かじり
東海林 さだお／… 【猫大好き】 猫大好き
東海林 さだお／… 【ガン入院オロオロ日記】 ガン入院オロオロ日記
東海林 さだお／… 【サンマの丸かじり】 サンマの丸かじり
東海林 さだお／… 【シウマイの丸かじり】 シウマイの丸かじり
東海林 さだお／… 【レバ刺しの丸かじり】 レバ刺しの丸かじり
東海林 さだお／… 【メンチカツの丸かじり】 メンチカツの丸かじり
東海林 さだお／… 【アンパンの丸かじり】 アンパンの丸かじり
東海林 さだお／… 【ショージ君の「料理大好き!」】 ショージ君の「料理大好き!」
東海林 さだお／… 【目玉焼きの丸かじり】 目玉焼きの丸かじり
東海林 さだお／… 【ゆで卵の丸かじり】 ゆで卵の丸かじり
東海林 さだお／… 【猫大好き】 猫大好き
東海林 さだお／… 【花がないのに花見かな】 花がないのに花見かな
東海林 さだお／…
2024
【幾世の鈴　：　あきない世傳金と銀 …】 幾世の鈴　：　あきない世傳金と銀 …
高田 郁／著 【用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編…】 用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【赤と青のガウン　：　オックスフォー…】 赤と青のガウン　：　オックスフォー…
彬子女王／著 【陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時…】 陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【よむよむかたる】 よむよむかたる
朝倉 かすみ／著 【さらば故里よ】 さらば故里よ
佐伯 泰英／著 【未だ謎　：　文庫書下ろし/長編時代…】 未だ謎　：　文庫書下ろし/長編時代…
佐伯 泰英／著 【月下のサクラ】 月下のサクラ
柚月 裕子／著 【もどき友成】 もどき友成
佐伯 泰英／著 【変な家】 変な家
雨穴／著 【風に立つ】 風に立つ
柚月 裕子／著 【クスノキの女神】 クスノキの女神
東野 圭吾／著 【恋か隠居か】 恋か隠居か
佐伯 泰英／著 【あなたが殺したのは誰】 あなたが殺したのは誰
まさき としか／… 【…2024年 4月号 通巻1606号】 …2024年 4月号 通巻1606号
 【…2024年 7月号 通巻1609号】 …2024年 7月号 通巻1609号
 【…2024年 6月号 通巻1608号】 …2024年 6月号 通巻1608号
 【…2024年 5月号 通巻1607号】 …2024年 5月号 通巻1607号
 【…2024年 9月号 通巻1611号】 …2024年 9月号 通巻1611号
 【架空犯】 架空犯
東野 圭吾／著 【罪の年輪】 罪の年輪
堂場 瞬一／著 【気の毒ばたらき】 気の毒ばたらき
宮部 みゆき／著 【…2024年11月号 通巻1613号】 …2024年11月号 通巻1613号
 【…2024年10月号 通巻1612号】 …2024年10月号 通巻1612号
 【…2024年 2月号 通巻1604号】 …2024年 2月号 通巻1604号
 【刑事の枷】 刑事の枷
堂場 瞬一／[著… 【探花】 探花
今野 敏／著 【…2024年 3月号 通巻1605号】 …2024年 3月号 通巻1605号
 【暮しの手帖　2024年 8- 9月…】 暮しの手帖　2024年 8- 9月…
 【書いてはいけない　：　日本経済墜落…】 書いてはいけない　：　日本経済墜落…
森永 卓郎／著 【暮しの手帖　2024年 2- 3月…】 暮しの手帖　2024年 2- 3月…
 【…2025年 1月号 通巻1615号】 …2025年 1月号 通巻1615号
 【愚か者の石】 愚か者の石
河崎 秋子／著 【…2024年12月号 通巻1614号】 …2024年12月号 通巻1614号
 【暮しの手帖　2024年 6- 7月…】 暮しの手帖　2024年 6- 7月…
 【暮しの手帖　2024年 4- 5月…】 暮しの手帖　2024年 4- 5月…
 【…2024年 8月号 通巻1610号】 …2024年 8月号 通巻1610号
 【婿どの相逢席】 婿どの相逢席
西條 奈加／[著… 【陰からの一撃】 陰からの一撃
堂場 瞬一／著 【警官の酒場　：　道警・大通警察署】 警官の酒場　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… 【クロワッサン　2024年 4月25…】 クロワッサン　2024年 4月25…
 【新本所おけら長屋1】 新本所おけら長屋1
畠山 健二／著 【意趣　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 意趣　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【暮しの手帖　2024年10-11月…】 暮しの手帖　2024年10-11月…
 【クロワッサン　2024年10月10…】 クロワッサン　2024年10月10…
 【境界線】 境界線
中山 七里／著 【クロワッサン　2024年 3月10…】 クロワッサン　2024年 3月10…
 【クロワッサン　2024年 1月25…】 クロワッサン　2024年 1月25…
 【クロワッサン　2024年 5月25…】 クロワッサン　2024年 5月25…
 【名探偵コナン100万ドルの五稜星】 名探偵コナン100万ドルの五稜星
青山 剛昌／原作…
648.25　648.25
【大人の「牛肉」教養　：　知ればもっ…】 大人の「牛肉」教養　：　知ればもっ…
小関 尚紀／著 【銘柄牛肉ガイドブック2025】 銘柄牛肉ガイドブック2025
 【銘柄牛肉ガイドブック2023】 銘柄牛肉ガイドブック2023
 【銘柄牛肉ハンドブック2021】 銘柄牛肉ハンドブック2021
 【銘柄牛肉ハンドブック2019】 銘柄牛肉ハンドブック2019
 【証言BSE問題の真実　：　全頭検査…】 証言BSE問題の真実　：　全頭検査…
唐木 英明／編著 【和牛&肉ガイドブック　：　英語対訳…】 和牛&肉ガイドブック　：　英語対訳…
小池 克臣／著 【炎の牛肉教室!】 炎の牛肉教室!
山本 謙治／著 【銘柄牛肉ハンドブック2017】 銘柄牛肉ハンドブック2017
 【牛肉資本主義　：　牛丼が食べられな…】 牛肉資本主義　：　牛丼が食べられな…
井上 恭介／著 【日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす…】 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす…
千葉 祐士／[著… 【ステーキ!　：　世界一の牛肉を探す…】 ステーキ!　：　世界一の牛肉を探す…
マーク・シャツカ… 【牛肉の歴史】 牛肉の歴史
ローナ・ピアッテ… 【ニッポンの和牛　：　和牛を語れるよ…】 ニッポンの和牛　：　和牛を語れるよ…
 【ステーキ!　：　世界一の牛肉を探す…】 ステーキ!　：　世界一の牛肉を探す…
マーク・シャツカ… 【牛肉安全宣言　：　BSE問題は終わ…】 牛肉安全宣言　：　BSE問題は終わ…
唐木 英明／著 【Ｓｔｅａｋ　：　Ｏｎｅ　ｍａｎ’ｓ…】 Ｓｔｅａｋ　：　Ｏｎｅ　ｍａｎ’ｓ…
Ｍａｒｋ　Ｓｃｈ… 【アメリカ産牛肉から、食の安全を考え…】 アメリカ産牛肉から、食の安全を考え…
岡田 幹治／[著… 【食の安全よりアメリカが大事?　：　…】 食の安全よりアメリカが大事?　：　…
紙 智子／著,高… 【家族に伝える牛肉問題　：　グローバ…】 家族に伝える牛肉問題　：　グローバ…
白井 和宏／著 【BSE-米国産牛肉輸入再開問題】 BSE-米国産牛肉輸入再開問題
 【牛肉と政治不安の構図】 牛肉と政治不安の構図
中村 靖彦／著 【牛肉が消える!】 牛肉が消える!
横田 哲治／著 【狂牛病は終わらない】 狂牛病は終わらない
内田 誠／著 【牛肉のフードシステム　：　欧米と日…】 牛肉のフードシステム　：　欧米と日…
新山 陽子／著 【牛肉のすべて　：　美味しい牛肉を安…】 牛肉のすべて　：　美味しい牛肉を安…
森安 常義／著 【牛肉を食べる】 牛肉を食べる
井上 修一／著 【脱牛肉文明への挑戦　：　繁栄と健康…】 脱牛肉文明への挑戦　：　繁栄と健康…
ジェレミー・リフ… 【牛肉と日本人　：　和牛礼讃】 牛肉と日本人　：　和牛礼讃
吉田 忠／著 【牛肉自由化と今後の展望】 牛肉自由化と今後の展望
農政ジャーナリス… 【日本人と牛肉】 日本人と牛肉
荏開津 典生／[… 【牛肉は安くなる　：　自由化時代の緊…】 牛肉は安くなる　：　自由化時代の緊…
横田 哲治／著 【現代牛肉経済の諸問題】 現代牛肉経済の諸問題
森島 賢／編著 【先進国の牛肉経済】 先進国の牛肉経済
岸本 裕一／著
牛肉　飲食店　料理-肉
【お客が殺到する飲…'26〜'27年版】 お客が殺到する飲…'26〜'27年版
入江 直之／著 【これからの飲食店集客の教科書　：　…】 これからの飲食店集客の教科書　：　…
白岩 大樹／著,… 【外観集客　：　売上げがあがる飲食店…】 外観集客　：　売上げがあがる飲食店…
戸田 大輔／著 【令和になっても気がつけばチェーン店…】 令和になっても気がつけばチェーン店…
村瀬 秀信／[著… 【鶏むね2kgを使いきり!　：　鶏む…】 鶏むね2kgを使いきり!　：　鶏む…
倉橋 利江／著 【受験のプロに教わるソ…2026年度版】 受験のプロに教わるソ…2026年度版
杉山 明日香／著 【今日から使える飲食店のための顧客ト…】 今日から使える飲食店のための顧客ト…
石崎 冬貴／編著… 【ラーメンビジネス　：　麵好きから評…】 ラーメンビジネス　：　麵好きから評…
井手隊長／著 【日本ソムリエ協会教本　：　…2026】 日本ソムリエ協会教本　：　…2026
 【最強の寿司ビジネス　：　日本経済の…】 最強の寿司ビジネス　：　日本経済の…
ながさき 一生／… 【寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…】 寿司ビジネス　：　大衆から高級まで…
ながさき 一生／… 【人気店舗デザイン年鑑2026】 人気店舗デザイン年鑑2026
 【大量調理施設衛生管理のポイント　：…】 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
 【焼肉店第33集】 焼肉店第33集
 【衝撃的においしい豚肉レシピ】 衝撃的においしい豚肉レシピ
中村 奈津子／著 【偉大なるチキン野郎　：　伝説の鶏レ…】 偉大なるチキン野郎　：　伝説の鶏レ…
リュウジ／著 【小さな店をつくりたい　：　好きな仕…】 小さな店をつくりたい　：　好きな仕…
井川 直子／著 【なぜ9割の飲食店経営者はスライム…2】 なぜ9割の飲食店経営者はスライム…2
金本 祐介／著,… 【ずっとあった…BARレモン・ハート編】 ずっとあった…BARレモン・ハート編
スズキ ナオ／著 【食の感動を伝える資格フードアナリス…】 食の感動を伝える資格フードアナリス…
日本フードアナリ… 【飲食店経営で成功するための「お金」…】 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 【世界の富裕層は日本で何を食べている…】 世界の富裕層は日本で何を食べている…
柏原 光太郎／著 【英語でカツ丼ってなんていう?　：　…】 英語でカツ丼ってなんていう?　：　…
岸 雅之／著 【ミライの繁盛店のつくり方　：　飲食…】 ミライの繁盛店のつくり方　：　飲食…
佐野 裕二／著 【大人の「牛肉」教養　：　知ればもっ…】 大人の「牛肉」教養　：　知ればもっ…
小関 尚紀／著 【ずぼらやせ12kg!鶏たんぱくダイ…】 ずぼらやせ12kg!鶏たんぱくダイ…
松田 リエ／著 【そばうどん2025】 そばうどん2025
 【魚の教養見るだけノート】 魚の教養見るだけノート
ながさき 一生／… 【やぁの夫が20kgやせた!鶏肉レシ…】 やぁの夫が20kgやせた!鶏肉レシ…
 【肉料理レストランデザイン　：　店舗…】 肉料理レストランデザイン　：　店舗…
 【外食産業のしくみと会計実務Q&A】 外食産業のしくみと会計実務Q&A
EY新日本有限責… 【レストランビジネス　：　美食家から…】 レストランビジネス　：　美食家から…
東龍／著 【ほぼ15分以内!超かんたん最安肉を…】 ほぼ15分以内!超かんたん最安肉を…
新谷 友里江／著 【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 【世界一おいしい肉の食べ方　：　肉の…】 世界一おいしい肉の食べ方　：　肉の…
橋本 宰／著 【鯨肉料理】 鯨肉料理
松本 青山／著 【デリッシュキッチン晩ごはんが楽しみ…】 デリッシュキッチン晩ごはんが楽しみ…
 【誰でも出来る令和の飲食業起業バイブ…】 誰でも出来る令和の飲食業起業バイブ…
阿久津 優／著 【繁盛店に「人手」はいらない　：　少…】 繁盛店に「人手」はいらない　：　少…
坂東 誠／著 【食の資格・検定ガイド…2027年度版】 食の資格・検定ガイド…2027年度版
 【なぜ9割の飲食店経営者はスライムな…】 なぜ9割の飲食店経営者はスライムな…
金本 祐介／著,… 【受験のプロに教わるソ…2025年度版】 受験のプロに教わるソ…2025年度版
杉山 明日香／著 【日本食GLOBALIZATION】 日本食GLOBALIZATION
中原 誠／著 【ファミレスへいこう】 ファミレスへいこう
キッチンミノル／… 【一流飲食店のすごい戦略　：　1万1…】 一流飲食店のすごい戦略　：　1万1…
見冨 右衛門／著 【日本ソムリエ協会教本　：　…2025】 日本ソムリエ協会教本　：　…2025
 【なぜ9割の飲食店経営者はスラ…[1]】 なぜ9割の飲食店経営者はスラ…[1]
金本 祐介／著,… 【ハンバーグだいすき】 ハンバーグだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【国民的チェーンめし研究　：　○○の…】 国民的チェーンめし研究　：　○○の…
東山 広樹／著,… 【鶏肉と卵の定番レシピ上巻】 鶏肉と卵の定番レシピ上巻

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001261386
書誌種別 図書
書名 海と陸の織りなす世界史　港市と内陸社会　　　　
書名ヨミ ウミ ト リク ノ オリナス セカイシ　
著者名 弘末 雅士／編
著者名ヨミ ヒロスエ マサシ
出版者 春風社
出版年月 2018.3
ページ数 349,4p
大きさ 20cm
分類記号 204
分類記号 204
ISBN 4-86110-592-0
内容紹介 近世から現代に至るまでの時期を中心にしつつ、古代も射程に入れて、海域と陸域の多様な関係と人びとの交流の諸相をたどり、広域ネットワークと地域社会の成立過程を明らかにする。
著者紹介 1952年生まれ。立教大学文学部教授。専門領域は海域東南アジア史。著書に「東南アジアの建国神話」「東南アジアの港市世界」「人喰いの社会史」など。
件名 歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第１章　和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第２章　キーワードに学ぶ美味しさの世界
第３章　東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第４章　美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第５章　カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第６章　焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第７章　生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第８章　海外から学ぶＷａｇｙｕの世界
第９章　これからの肉ビジネスの世界
終章　外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
　普通の会社員で肉の求道者。１９７６年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。２０２４年現在、Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー４．２万人、ＹｏｕＴｕｂｅ「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は２．７万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。