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書名

ゼンリン住宅地図北海道旭川市　　3　　中央地区 中心部 東光 豊岡 東旭川方面　

出版者 ゼンリン
出版年月 2017.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180073165KR291.038/A4/17書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001135041
書誌種別 図書
書名 ゼンリン住宅地図北海道旭川市　　3　　中央地区 中心部 東光 豊岡 東旭川方面　
書名ヨミ ゼンリン ジュウタク チズ ホッカイドウ アサヒカワシ　
出版者 ゼンリン
出版年月 2017.1
ページ数 20,127,127,72p
大きさ 39cm
分類記号 291.14 291.038
分類記号 291.14
ISBN 4-432-43122-9
件名 旭川市-地図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第１章　和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第２章　キーワードに学ぶ美味しさの世界
第３章　東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第４章　美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第５章　カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第６章　焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第７章　生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第８章　海外から学ぶＷａｇｙｕの世界
第９章　これからの肉ビジネスの世界
終章　外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
　普通の会社員で肉の求道者。１９７６年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。２０２４年現在、Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー４．２万人、ＹｏｕＴｕｂｅ「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は２．７万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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