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書誌情報

書名

資本主義の再構築 公正で持続可能な世界をどう実現するか    

著者名 レベッカ・ヘンダーソン/著   高遠 裕子/訳
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180695553335.1/ヘ/1階図書室41A一般図書一般貸出在庫  

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2024
440 440
宇宙生物学 生命の起源

書誌詳細

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タイトルコード 1008001526824
書誌種別 図書
書名 資本主義の再構築 公正で持続可能な世界をどう実現するか    
書名ヨミ シホン シュギ ノ サイコウチク 
著者名 レベッカ・ヘンダーソン/著
著者名ヨミ レベッカ ヘンダーソン
著者名 高遠 裕子/訳
著者名ヨミ タカトオ ユウコ
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.10
ページ数 363p
大きさ 20cm
分類記号 335.13
分類記号 335.13
ISBN 4-532-35869-3
内容紹介 大規模な環境破壊、経済格差、信頼できる社会的な仕組みの崩壊という現代社会の大問題の解決のために、企業や個人はどのような役割を果たせるのか。資本主義を創り直すための体系的な枠組みを提示する。
著者紹介 ハーバード大学ジョン&ナッティ・マッカーサーユニバーシティ・プロフェッサー。最高位の名誉称号「ハーバード・ユニバーシティ・プロフェッサー」を持つ。
件名 企業と社会、企業の社会的責任、資本主義
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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