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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

芸術家列伝  2 白水Uブックス ボッティチェルリ、ラファエルロほか 

著者名 ジョルジョ・ヴァザーリ/著
出版者 白水社
出版年月 2013.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310666167648.2/コ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
648.25 648.25
牛肉 飲食店 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000417115
書誌種別 図書
書名 地震と原発今からの危機 激トーク・オン・デマンド特別編    
書名ヨミ ジシン ト ゲンパツ イマ カラ ノ キキ 
著者名 神保 哲生/著
著者名ヨミ ジンボウ テツオ
著者名 宮台 真司/著
著者名ヨミ ミヤダイ シンジ
著者名 飯田 哲也/著
著者名ヨミ イイダ テツナリ
出版者 扶桑社
出版年月 2011.6
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 543.5
分類記号 543.5
ISBN 4-594-06428-0
内容紹介 大手メディアが報じてこなかった地震、津波、原発事故の真の姿を、できるだけ正確かつ多角的に伝える。インターネット番組「ビデオニュース・ドットコム」の内容に加筆・訂正して単行本化。
著者紹介 1961年東京都生まれ。ビデオジャーナリスト。インターネット放送局「ビデオニュース・ドットコム」設立。
件名 原子力発電、原子力災害、地震災害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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