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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119263853 | KR211.7/オ/ | 2階郷土 | 109B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0181227323 | K211.7/オ/ | 2階郷土 | 108A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
苗穂・本町 | 3413072087 | K211/オ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
図書情報館 | 1310157787 | 211.7/オ/ | 1階図書室 | 003 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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ぶらんとマガジン社 岡田 明彦 兵庫 勝人 小樽市総合博物館
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000733514 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
小樽 昭和ノスタルジー 我が青春の街角へ |
| 書名ヨミ |
オタル ショウワ ノスタルジー |
| 著者名 |
ぶらんとマガジン社/編著
|
| 著者名ヨミ |
ブラント マガジンシャ |
| 著者名 |
岡田 明彦/写真 |
| 著者名ヨミ |
オカダ アキヒコ |
| 著者名 |
兵庫 勝人/写真 |
| 著者名ヨミ |
ヒュウゴ カツンド |
| 出版者 |
ぶらんとマガジン社
|
| 出版年月 |
2013.9 |
| ページ数 |
230p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
211.7
|
| 分類記号 |
211.7
|
| 内容紹介 |
若かりし頃に通り過ぎた、「ちょっと昔」の小樽にプレイバック。運河が整備される前だった「あの頃」。市場が市民の台所だった「あの頃」。丸井今井が、大国屋が、ニューギンザがあった「あの頃」。花園を飲み歩いた「あの頃」。映画が何よりの娯楽だった「あの頃」。銭湯が憩いの場だった「あの頃」。昭和40年代、50年代の懐かしい街並みがここにある。<オビより> |
| 件名 |
小樽市-歴史、北海道-歴史-写真集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界 第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界 第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界 第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界 第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界 第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界 第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界 第8章 海外から学ぶWagyuの世界 第9章 これからの肉ビジネスの世界 終章 外国人に日本の肉を振る舞う |
| (他の紹介)著者紹介 |
小池 克臣 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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