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書名

北海道立埋蔵文化財センター重要遺跡確認調査報告書　　第17集(令和3年度)　　興部町興部豊野竪穴群(A)　

著者名 北海道埋蔵文化財センター／編
出版者 北海道立埋蔵文化財センター
出版年月 2022.3

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1 中央図書館0180885691KR210.2/ﾎ/17２階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌種別 図書
書名 北海道立埋蔵文化財センター重要遺跡確認調査報告書　　第17集(令和3年度)　　興部町興部豊野竪穴群(A)　
書名ヨミ ホッカイドウリツ マイゾウ ブンカザイ センター ジュウヨウ イセキ カクニン チョウサ ホウコクショ　
著者名 北海道埋蔵文化財センター／編
著者名ヨミ ホッカイドウ マイゾウ ブンカザイ センター
出版者 北海道立埋蔵文化財センター
出版年月 2022.3
ページ数 46p 図版18p
大きさ 30cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まずは基本を押さえて、ちょっとした工夫を加えてみてください。あっという間に、まるでレストランのような素敵な盛りつけになるでしょう。
(他の紹介)目次 １　盛りつけの基本とルール
２　主菜の盛りつけ方
３　サラダ・総菜の盛りつけ方
４　主食の盛りつけ方
５　その他の盛りつけ方
６　スイーツの盛りつけ方
(他の紹介)著者紹介 河合 真由子
　フードコンサルタント／フードスタイリスト。株式会社レシピオブライフ代表取締役。大学卒業後、大手流通業、メーカーでの中国語通訳などを経て渡中し、飲食店の立ち上げを経験。帰国後、フードコーディネーター養成スクールを経て、独立。現在は、食マーケティングコンサルタントとして飲食施設、ホテルなどのコンサルティングを行うほか、食品メーカーのカタログや広告などのフードスタイリングなどを幅広く手がける。２０２０年に、オリジナルの盛りつけメソッドに基づく「盛り付け講座」を開講。２０２３年、ヒトの食に対する感性について研究を行うため、立命館大学大学院食マネジメント研究科に進学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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