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書名

子どもと遊ぶ算数教室　　　岩波アクティブ新書　　

著者名 広瀬 智子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2003.10

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2 西岡5011724233410/ﾋ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 子どもと遊ぶ算数教室　　　岩波アクティブ新書　　
書名ヨミ コドモ ト アソブ サンスウ キョウシツ　
著者名 広瀬 智子／著
著者名ヨミ ヒロセ トモコ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.10
ページ数 171p
大きさ 18cm
分類記号 410.7
分類記号 410.7
ISBN 4-00-700087-5
件名 数学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まずは基本を押さえて、ちょっとした工夫を加えてみてください。あっという間に、まるでレストランのような素敵な盛りつけになるでしょう。
(他の紹介)目次 １　盛りつけの基本とルール
２　主菜の盛りつけ方
３　サラダ・総菜の盛りつけ方
４　主食の盛りつけ方
５　その他の盛りつけ方
６　スイーツの盛りつけ方
(他の紹介)著者紹介 河合 真由子
　フードコンサルタント／フードスタイリスト。株式会社レシピオブライフ代表取締役。大学卒業後、大手流通業、メーカーでの中国語通訳などを経て渡中し、飲食店の立ち上げを経験。帰国後、フードコーディネーター養成スクールを経て、独立。現在は、食マーケティングコンサルタントとして飲食施設、ホテルなどのコンサルティングを行うほか、食品メーカーのカタログや広告などのフードスタイリングなどを幅広く手がける。２０２０年に、オリジナルの盛りつけメソッドに基づく「盛り付け講座」を開講。２０２３年、ヒトの食に対する感性について研究を行うため、立命館大学大学院食マネジメント研究科に進学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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