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書名

全日本鉄道バス旅行地図帳　最新　2022年版　小学館GREEN MooK　　

出版者 小学館クリエイティブ
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213145178686/ｾﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001666859
書誌種別 図書
書名 全日本鉄道バス旅行地図帳　最新　2022年版　小学館GREEN MooK　　
書名ヨミ ゼンニホン テツドウ バス リョコウ チズチョウ　
出版者 小学館クリエイティブ
出版年月 2022.3
ページ数 104p
大きさ 30cm
分類記号 686.21
分類記号 686.21
ISBN 4-7780-5018-4
内容紹介 日本の鉄道路線を地域ごとに分けて収録。実際の旅行で役立つよう、新幹線・有料特急などの路線・運行情報が一目でわかる特急路線地図、主要なバス路線も掲載する。折込みの路線図ポスター付き。データ:2022年1月現在。
件名 鉄道-日本、日本-地図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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