蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113774525 | 302.1/ポ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001279917 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ポスト戦後体制への政治経済学 |
| 書名ヨミ |
ポスト センゴ タイセイ エノ セイジ ケイザイガク |
| 著者名 |
碓井 敏正/編
|
| 著者名ヨミ |
ウスイ トシマサ |
| 著者名 |
大西 広/編 |
| 著者名ヨミ |
オオニシ ヒロシ |
| 出版者 |
大月書店
|
| 出版年月 |
2001.5 |
| ページ数 |
236p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
302.1
|
| 分類記号 |
302.1
|
| ISBN |
4-272-21070-X |
| 内容紹介 |
経済のグローバル化の進展とともに、新自由主義に基づく体制転換が様々な矛盾をはらみつつ展開している日本社会。政治・経済・社会の現状を多面的に分析し、革新的な立場からオルタナティブな体制転換の可能性を追求する。 |
| 著者紹介 |
京都橘女子大学文化政策学部教授。 |
| 件名 |
日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 人類の食、日本人の食 第2章 こんなにもある和食材 第3章 東と西の和食文化 第4章 都会と田舎の食 第5章 江戸と上方―都市部の食 第6章 二つの海―日本海と太平洋 第7章 海と里と山―里海・里地・里山 第8章 武家・貴族・商人の食 第9章 はしっこの和食 終章 いくつもの「和食」を未来へ |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 洋一郎 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ