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書誌情報

書名

このライトノベルがすごい!  2007  発表!2006年度版ライトノベル・ランキング!!作品&人気キャラ 

著者名 『このミステリーがすごい!』編集部/編
出版者 宝島社
出版年月 2006.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117289082910.26/コ/07書庫1一般図書一般貸出在庫  

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『このミステリーがすごい!』編集部
2023
383.81 383.81
料理(日本) 食生活-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600373263
書誌種別 図書
書名 このライトノベルがすごい!  2007  発表!2006年度版ライトノベル・ランキング!!作品&人気キャラ 
書名ヨミ コノ ライト ノベル ガ スゴイ 
著者名 『このミステリーがすごい!』編集部/編
著者名ヨミ コノ ミステリー ガ スゴイ ヘンシュウブ
出版者 宝島社
出版年月 2006.12
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 910.264
分類記号 910.265
ISBN 4-7966-5559-X
内容紹介 2005年10月〜2006年9月に発売された中から、今もっとも熱い・おもしろいライトノベルを発表。ほかにもキャラクター部門、書店売り上げランキング、作家インタビューなどが満載のブックガイド。
件名 ライトノベル
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第1章 人類の食、日本人の食
第2章 こんなにもある和食材
第3章 東と西の和食文化
第4章 都会と田舎の食
第5章 江戸と上方―都市部の食
第6章 二つの海―日本海と太平洋
第7章 海と里と山―里海・里地・里山
第8章 武家・貴族・商人の食
第9章 はしっこの和食
終章 いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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