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書誌情報

書名

アメリカの医療政策と病院業 企業性と公益性の狭間で    

著者名 高山 一夫/著
出版者 法律文化社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310429830498.16/タ/2階図書室WORK-431一般図書貸出禁止在庫   ×

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レイ・ブラッドベリ 金原 瑞人 野沢 佳織
2011
368.2 368.2
貧困-歴史 社会福祉-アメリカ合衆国

書誌詳細

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タイトルコード 1008001462782
書誌種別 図書
書名 アメリカの医療政策と病院業 企業性と公益性の狭間で    
書名ヨミ アメリカ ノ イリョウ セイサク ト ビョウインギョウ 
著者名 高山 一夫/著
著者名ヨミ タカヤマ カズオ
出版者 法律文化社
出版年月 2020.3
ページ数 9,271p
大きさ 22cm
分類記号 498.16
分類記号 498.16
ISBN 4-589-04043-5
内容紹介 アメリカの病院業に注目し、そこに内在する企業性と公共性という2つの特質に着目。その形成と展開の過程を、医療政策との関係も交えつつ、通史的に分析する。
著者紹介 1971年石川県生まれ。京都大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。京都橘大学現代ビジネス学部教授。
件名 病院-歴史、医療-アメリカ合衆国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第1章 人類の食、日本人の食
第2章 こんなにもある和食材
第3章 東と西の和食文化
第4章 都会と田舎の食
第5章 江戸と上方―都市部の食
第6章 二つの海―日本海と太平洋
第7章 海と里と山―里海・里地・里山
第8章 武家・貴族・商人の食
第9章 はしっこの和食
終章 いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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