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書誌情報

書名

旅するノラ猫     

著者名 嵐山 光三郎/文   浅生 ハルミン/絵
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118008465913.6/アラ/1階図書室61A一般図書一般貸出在庫   ○
2 東札幌4012716017913.6/アラ/図書室10一般図書一般貸出在庫   ○
3 西岡5012642038913.6/アラ/図書室11一般図書一般貸出在庫   ○

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2018
670 670
料理(日本) 食生活-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008000161466
書誌種別 図書
書名 旅するノラ猫     
書名ヨミ タビスル ノラネコ 
著者名 嵐山 光三郎/文
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
著者名 浅生 ハルミン/絵
著者名ヨミ アサオ ハルミン
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.5
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-480-81664-1
内容紹介 ノラ猫ノラの年齢は推定15歳である。12歳という説もあるが、さだかではない。メス猫である-。ほんわか摩訶不思議な猫の世界を描く。『遊歩人』連載を書籍化。
著者紹介 1942年東京生まれ。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「芭蕉の誘惑」でJTB紀行文学大賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞・読売文学賞受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第1章 人類の食、日本人の食
第2章 こんなにもある和食材
第3章 東と西の和食文化
第4章 都会と田舎の食
第5章 江戸と上方―都市部の食
第6章 二つの海―日本海と太平洋
第7章 海と里と山―里海・里地・里山
第8章 武家・貴族・商人の食
第9章 はしっこの和食
終章 いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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