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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115784126R547.6/エ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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1977
383.81 383.81
料理(日本) 食生活-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001317306
書誌種別 図書
書名 衛星通信年報  平成13年版   
書名ヨミ エイセイ ツウシン ネンポウ 
著者名 総務省情報通信政策局/監修
著者名ヨミ ソウムショウ ジョウホウ ツウシン セイサクキョク
著者名 KDDIエンジニアリング・アンド・コンサルティング/編集
著者名ヨミ ケーディーディーアイ エンジニアリング アンド コンサルティング
出版者 KDDIエンジニアリング・アンド・コンサルティング
出版年月 2001.11
ページ数 371p
大きさ 26cm
分類記号 547.66
分類記号 547.66
ISBN 4-907714-03-3
内容紹介 我が国における衛星通信に関する諸政策や通信事業の現状、国際機関の概況、諸外国の現状などの情報を公開し、宇宙開発・衛星開発の有益性、必要性を広く一般に周知し理解を得る1冊。巻末に衛星通信年表や略語集、索引を付す。
件名 通信衛星-年鑑、宇宙通信-年鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第1章 人類の食、日本人の食
第2章 こんなにもある和食材
第3章 東と西の和食文化
第4章 都会と田舎の食
第5章 江戸と上方―都市部の食
第6章 二つの海―日本海と太平洋
第7章 海と里と山―里海・里地・里山
第8章 武家・貴族・商人の食
第9章 はしっこの和食
終章 いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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