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書名

薬がみえる　　vol.3　　消化器系の疾患と薬 呼吸器系の疾患と薬 感染症と薬/悪性腫瘍と薬　

著者名 医療情報科学研究所／編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2016.11

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1 中央図書館0180695116R491.5/ｸ/Med02書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 東札幌4013410289491.5/ｸ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

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東野 圭吾／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001113247
書誌種別 図書
書名 薬がみえる　　vol.3　　消化器系の疾患と薬 呼吸器系の疾患と薬 感染症と薬/悪性腫瘍と薬　
書名ヨミ クスリ ガ ミエル　
著者名 医療情報科学研究所／編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
出版者 メディックメディア
出版年月 2016.11
ページ数 23,601p
大きさ 26cm
分類記号 491.5
分類記号 491.5
ISBN 4-89632-640-6
内容紹介 人体の生理、疾患の病態生理、薬理作用をつなげて構成したビジュアルテキスト。姉妹シリーズ「病気がみえる」の参照ページも掲載する。vol.3は消化器系、呼吸器系の疾患と薬のほか、感染症と薬、悪性腫瘍と薬を解説。
件名 薬理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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