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書名

はじまりの戦後日本　激変期をさまよう人々　　河出ブックス　　

著者名 橋本 健二／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513576248210.7/ﾊ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001042830
書誌種別 図書
書名 はじまりの戦後日本　激変期をさまよう人々　　河出ブックス　　
書名ヨミ ハジマリ ノ センゴ ニホン　
著者名 橋本 健二／著
著者名ヨミ ハシモト ケンジ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.4
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 210.76
分類記号 210.76
ISBN 4-309-62490-7
内容紹介 戦後日本で人々はどのように日常を取り戻したのか。「リンゴの唄」から説き起こし、社会移動の実態を浮き彫りにしつつ、様々な人生行路を活写する。社会のマクロな変化と個人のミクロな経験をともに描く、戦後日本社会形成史。
著者紹介 1959年石川県生まれ。東京大学大学院教育学研究科博士課程単位取得退学。早稲田大学人間科学学術院教授(社会学)。著書に「現代日本の階級構造」など。
件名 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)、社会階層、社会的移動
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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