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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310644966 | 588/ｻ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001785592 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く |
| 書名ヨミ |
サステナビリティ ト ショクヒン サンギョウ |
| 著者名 |
櫻庭 英悦／編著
|
| 著者名ヨミ |
サクラバ エイエツ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2023.6 |
| ページ数 |
204p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-88927-290-1 |
| 内容紹介 |
SDGsの求める共通価値の創出に向けて、企業は何をすべきか? サステナビリティと企業経営、食品産業行政について述べるとともに、先駆的な食品企業の取組みを紹介する。 |
| 件名 |
食品工業、持続可能な開発 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
企業の役割が明確化され、ＳＤＧｓの求める共通価値の創出に向けて企業自身が何をすべきか？日本の食品産業は、どのような企業行動をとるべきか？先駆的な食品企業の取組みを紹介（五十音順） |
| (他の紹介)目次 |
第１章 サステナビリティと企業経営（サステナビリティ経営概論
「みどりの食料システム戦略」を通じた食品産業のサステナビリティ向上
先進的な食品企業のＥＳＧ行動―アンケート調査による実態分析）
第２章 食品産業界の実践（Ｃｈｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｕｔｕｒｅ―おいしさと楽しさで、未来を元気に
アミノサイエンス、で人・社会・地球のＷｅｌｌ‐ｂｅｉｎｇに貢献
事業を通して、環境・社会課題の解決を目指す
食を通じて社会課題の解決に取り組み、持続的に成長できる強い企業へ
キッコーマングループの社会課題への取り組みについて ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
櫻庭 英悦
１９５６年秋田県生まれ。１９８０年宇都宮大学農学部農業経済学科卒、農林水産省入省。大臣官房参事官、食品産業振興課長、北海道農政事務所長、情報評価課長、大臣官房審議官等を歴任後、２０１４年食料産業局長。２０１６年退官。現在、高崎健康福祉大学特命学長補佐・農学部客員教授、日清食品ＨＤ（株）社外取締役、ヤマト運輸（株）社長室顧問、秋田銀行顧問等。（一社）環境にやさしいプラスチック容器包装協会理事長。日本食糧新聞社主催食品産業功労賞選考委員長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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