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書誌情報

雑誌名

JaZZ JAPAN

巻号名 2023年 JULY Vol.154（通巻865号）
通番 00154
発行日 20230524
出版者 ジャズジャパン

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000373402
巻号名 2023年 JULY Vol.154（通巻865号）
通番 00154
発行日 20230524
特集記事 高木里代子 アコースティックピアノの世界に骨を“埋める”覚悟でピアノと一体になる
出版者 ジャズジャパン

(他の紹介)内容紹介 「忙しい人にこそ、フランスの家庭料理を知ってほしい」いつもの食材や調味料で自宅がビストロに―ヘビロテ必至、我が家の新定番５７品！
(他の紹介)目次 １　みんな大好き「志麻さんの定番レシピ」
２　台所のミカタ「オーブン料理」
３　煮込み料理をおうち定番に
４　魚だって、こんなふうに
５　肉も野菜もしっかりたっぷり
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(他の紹介)著者紹介 タサン 志麻
　大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランで研修。帰国後、老舗レストランで１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の冷蔵庫にある食材で、訪問先の好みに応じて作る料理が話題を呼び「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 高木里代子 アコースティックピアノの世界に骨を“埋める”覚悟でピアノと一体になる
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