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書誌情報

書名

飛田百番 遊廓の残照    

著者名 橋爪 紳也/監修   上諸 尚美/写真   吉里 忠史/文   橋爪 紳也/文   加藤 政洋/文
出版者 創元社
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116495961521.8/ト/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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橋爪 紳也 上諸 尚美 吉里 忠史 橋爪 紳也 加藤 政洋
2019
502.1 502.1
職人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400098954
書誌種別 図書
書名 飛田百番 遊廓の残照    
書名ヨミ トビタ ヒャクバン 
著者名 橋爪 紳也/監修
著者名ヨミ ハシズメ シンヤ
著者名 上諸 尚美/写真
著者名ヨミ カミモロ ナオミ
著者名 吉里 忠史/文
著者名ヨミ ヨシザト タダフミ
出版者 創元社
出版年月 2004.1
ページ数 85p
大きさ 30cm
分類記号 521.8
分類記号 521.8
ISBN 4-422-25030-2
内容紹介 飛田遊廓を代表する建物である「鯛よし百番」は都市の近代化にあって重要な意味合いをもつ近代和風建築であり、「文化財建造物指定」に登録されている。遊びのデザインで埋め尽くされた、その魅力をカラー写真で余さず伝える。
件名 遊郭
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 「忙しい人にこそ、フランスの家庭料理を知ってほしい」いつもの食材や調味料で自宅がビストロに―ヘビロテ必至、我が家の新定番57品!
(他の紹介)目次 1 みんな大好き「志麻さんの定番レシピ」
2 台所のミカタ「オーブン料理」
3 煮込み料理をおうち定番に
4 魚だって、こんなふうに
5 肉も野菜もしっかりたっぷり
6 ひと工夫でごはんがメインに
(他の紹介)著者紹介 タサン 志麻
 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランで研修。帰国後、老舗レストランで15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の冷蔵庫にある食材で、訪問先の好みに応じて作る料理が話題を呼び「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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