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書名

古典×現代 フランス料理　有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ　　　　

著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6

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1 図書情報館1310562135596.23/ｱ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001687682
書誌種別 図書
書名 古典×現代 フランス料理　有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ　　　　
書名ヨミ コテン ゲンダイ フランス リョウリ　
著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1471-1
内容紹介 伝統的な作り継ぎたい料理、修業時代の思い出のある料理、古典料理を自分なりに再構築した料理、伝統料理に新しい魅力を創造した料理…。有名シェフ15人が思い入れの深いフランス料理のレシピを手順写真を交えて紹介する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０年後、いまと同じ社会が続いていると無意識に考えていないか。２０４０年、国民の年金や医療費などの社会保障負担率は驚くべき数字になる。現在と同じような医療や年金を受けられると思ったら大間違いだ。事態改善の鍵を握る、医療や介護におけるテクノロジーの進歩は、どこまで期待できるのか。６０年近くにわたって日本の未来を考え続けてきた著者が、日本経済や国力をはじめ、メタバースやエネルギー問題、ＥＶや核融合・量子コンピュータなど幅広い分野について言及。未来を正しく理解し、変化に備えられるかどうかで、人生の後半は決まる！
(他の紹介)目次 第１章　１％成長できるかどうかが、日本の未来を決める
第２章　未来の世界で日本の地位はどうなるか
第３章　増大する医療・介護需要に対処できるか
第４章　医療・介護技術は、ここまで進歩する
第５章　メタバースと無人企業はどこまで広がるか
第６章　自動運転とＥＶで生活は大きく変わる
第７章　再生可能エネルギーで脱炭素を実現できるか
第８章　核融合発電、量子コンピュータの未来
第９章　未来に向けて、人材育成が急務
おわりに：われわれは、未来に対する責任を果たしているか？
(他の紹介)著者紹介 野口 悠紀雄
　１９４０年東京生まれ。６３年東京大学工学部卒業、６４年大蔵省入省。７２年エール大学でＰｈ．Ｄ．（経済学博士号）を取得。一橋大学教授、東京大学教授、スタンフォード大学客員教授、早稲田大学大学院ファイナンス研究科教授などを経て、一橋大学名誉教授。専攻はファイナンス理論、日本経済論。著書に『情報の経済理論』（東洋経済新報社、日経・経済図書文化賞）、『財政危機の構造』（東洋経済新報社、サントリー学芸賞）、『バブルの経済学』（日本経済新聞社、吉野作造賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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