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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180850174 | AR291/ス/ | 2階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001599110 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アィヌ語系地名総覧 青森から沖縄まで |
| 書名ヨミ |
アィヌゴケイ チメイ ソウラン |
| 著者名 |
菅原 進/著
|
| 著者名ヨミ |
スガワラ ススム |
| 出版者 |
ツーワンライフ
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
791p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
291.0189
|
| 分類記号 |
291.0189
|
| ISBN |
4-909825-17-9 |
| 内容紹介 |
日本列島の各地に残るアィヌ語系地名。青森県から沖縄県までの各地から拾い上げた1280余りのアィヌ語系地名を県ごとに収録し、地名の由来や語源などを写真を交えて解説する。 |
| 件名 |
地名、アイヌ語 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べる前に読みますか?料理する前に読みますか?調理法・食材から見たスペイン料理の成り立ち。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 調理法から見るスペイン料理の成り立ち(オーリャ アサード カスエラ ポストレ) 第2部 食材から見るスペイン料理(アセイテ(オリーブ油) オルタリサ(野菜) アロス(米) レグンブレ(豆類) ウエボ(卵) ペスカード(魚) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 万里 学習院大学法学部卒。1975年よりスペイン・マドリードのピラール・サラウ女史その他の指導を受けてスペイン料理を学ぶ。1989年、スペイン食文化の紹介を目的として東京目白に「スペイン料理文化アカデミー」を開設。以来、執筆、講演、後進の指導などの活動に携わっている。早稲田大学文化構想学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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