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書誌情報

書名

里山料理ノオト     

著者名 江南 和幸/著
出版者 サンライズ出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180256869657.8/エ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001214243
書誌種別 図書
書名 里山料理ノオト     
書名ヨミ サトヤマ リョウリ ノオト 
著者名 江南 和幸/著
著者名ヨミ エナミ カズユキ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2017.10
ページ数 154p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-88325-627-3
内容紹介 季節を直接に知ることができる最高に贅沢な山菜料理について、その採取方法から調理にいたるまで、著者のスケッチを交えて詳細に紹介。キノコ料理も取り上げる。
著者紹介 1940年東京都生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。龍谷大学名誉教授。同大学人間・科学・宗教総合研究センター研究フェロー。著書に「里山百花」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 答えに詰まって、一瞬口ごもってしまったことありませんか。より豊かな人づき合いを実現する、なごやかなかえし方を一緒に実践していきましょう。
(他の紹介)目次 1章 日常会話のかえし言葉
2章 嬉しいときのかえし言葉
3章 困ることのかえし言葉
4章 報告を受けてのかえし言葉
5章 ちくちく言葉のかえし言葉
6章 ビジネスのかえし言葉
使って便利なかえし言葉語彙集
(他の紹介)著者紹介 吉田 裕子
 国語講師。三鷹古典サロン「裕泉堂」主宰。大学受験塾で難関大学志望者を指導。言語や古典文学の見識を活かし、企業研修や毎日文化センター・NHK学園などで大人向けの講座にも登壇している。NHK Eテレ「ニューベンゼミ」に国語の専門家として出演するなど、テレビやラジオ、雑誌などのメディアでも活躍。著書に『品よく美しく伝わる「大和言葉」たしなみ帖』(永岡書店)、『大人の語彙力 使い分け辞典』(永岡書店)、『大人に必要な読解力が正しく身につく本』(だいわ文庫)ほか多数。東京大学教養学部・慶應義塾大学文学部卒業、放送大学大学院・京都芸術大学大学院修了。三重県出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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