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書名

ヴィーガン探訪　肉も魚もハチミツも食べない生き方　　角川新書　　

著者名 森 映子／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213170684498/ﾓ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001737564
書誌種別 図書
書名 ヴィーガン探訪　肉も魚もハチミツも食べない生き方　　角川新書　　
書名ヨミ ヴィーガン タンボウ　
著者名 森 映子／[著]
著者名ヨミ モリ エイコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-04-082417-8
内容紹介 「完全菜食」を実践する人々の生活・健康・哲学とは? ヴィーガン食の開発、産業として扱われる動物、日本がアニマルウェルフェアに後ろ向きな理由…。非ヴィーガンの記者が多様な観点で取材し、その深淵なる世界を探る。
著者紹介 京都市生まれ。上智大学卒業。時事通信社デスク、編集委員。エシカル消費、動物福祉などをメインに取材している。著書に「犬が殺される」など。
件名 菜食、畜産業、動物-保護
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉や魚、卵やハチミツまで、動物性食品を食べない人々「ヴィーガン」。一見、極端な行動の背景とは？実験動物や畜産動物の問題を追い続けてきた非ヴィーガンの著者が、多くの当事者や企業、研究者に直接取材。知られざる生き方を明らかにする。
(他の紹介)目次 第１章　ヴィーガンとは？
第２章　ヴィーガン食の開発で世界を狙え
第３章　なぜヴィーガンになったのか
第４章　産業として扱われる動物（１）―卵を産む鶏たち
第５章　産業として扱われる動物（２）―豚たち
第６章　鶏卵汚職事件―日本がアニマルウェルフェアに後ろ向きな理由
第７章　ヴィーガンは健康的なのか
(他の紹介)著者紹介 森 映子
　１９６６年、京都市生まれ。時事通信社記者。上智大学卒業後、９１年時事通信社入社。社会部、名古屋支社などを経て、９８年より文化特信部。２０２１年からデスク、編集委員。エシカル消費、動物福祉などをメインに取材している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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