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書誌情報

書名

まいにち豆腐干レシピ いつもの食卓に取り入れたい!  料理の本棚  

著者名 エダジュン/著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013097679596.3/エ/大型本7一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.3 596.3
料理 豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001727761
書誌種別 図書
書名 まいにち豆腐干レシピ いつもの食卓に取り入れたい!  料理の本棚  
書名ヨミ マイニチ トウフカン レシピ 
著者名 エダジュン/著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.12
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-295-20424-4
内容紹介 中国・台湾料理に多く取り入れられる、低カロリー、高たんぱく、低糖質の豆腐干。豆腐干と油揚げの煮物、麻婆豆腐干、豆腐干とごぼうの磯部けんちん汁、豆腐干となすのアラビアータなど、豆腐干を使ったレシピを多数紹介する。
著者紹介 東京生まれ。株式会社スマイルズを経て独立。料理研究家、管理栄養士。「パクチーボーイ」名義でも活動。著書に「野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150」「エスニックつまみとごはん」等。
件名 料理、豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はじめてでも、きちんとおいしく作れます!低カロリー、高たんぱく、低糖質の豆腐干を使った傑作レシピ!
(他の紹介)目次 1 前菜・おつまみ(豆腐干とえびのヤムウンセン
豆腐干ときのこの黒酢ザーサイあんかけ ほか)
2 主役おかず(麻婆豆腐干
鶏むね肉と豆腐干の塩麹ジンジャー煮 ほか)
3 スープ(豆腐干とレタスのレモン酸辣湯スープ
豆腐干のおかずシェントウジャン ほか)
4 ヌードル&ごはん(ディル香るフォー風豆腐干
豆腐干となすのアラビアータ ほか)


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