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書誌情報

書名

プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6


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Hellen Keller Roger Shattuck Dorothy Herrmann
2003
E E
継体天皇 日本-歴史-大和時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001681968
書誌種別 図書
書名 プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-06348-2
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 謎に包まれた大王・継体天皇。応神天皇の五世の孫(五世代目の孫)とした日本書紀は真実を語っているのか。ヤマトから遠く離れた越(福井県)から継体が連れて来られたのは何故なのか。二十年間、ヤマトに入らずに淀川周辺を彷徨っていた理由は。そして、本当に王朝交替はあったのか?大胆な考証で古代史最大の謎・継体天皇の正体を明らかにし、ヤマト朝廷成立の謎に迫る刺激的書下ろし論考。
(他の紹介)目次 第1章 継体天皇という座標軸(なぜ応神から継体につながる系譜が途切れるのか
王朝交替を暗示する武烈紀の記事 ほか)
第2章 応神天皇(応神天皇そのものが怪しい
『日本書紀』がなぜ応神の正体を隠したのか ほか)
第3章 三つの王家の融合(歴史を抹殺する動機が八世紀の朝廷にはあった
山背(京都)に都がおけなかった理由 ほか)
第4章 継体天皇の正体(『上宮記』の謎
ホムツワケの母・狭穂姫と日本海 ほか)


内容細目表

1 奇跡の人ヘレン・ケラー自伝
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