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書名

名人の梅干し・梅料理　Q&Aですべて解決!　　　　

著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117338301596.3/ﾌ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012505683596.3/ﾌ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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2007
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700406057
書誌種別 図書
書名 名人の梅干し・梅料理　Q&Aですべて解決!　　　　
書名ヨミ メイジン ノ ウメボシ ウメリョウリ　
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56178-9
内容紹介 「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ＤＸ対応は待ったなし！ＤＸの先行事例に学び、ＤＸに活路を見出したい営農家、農業ビジネス担当者のための本格的な手引き書。デジタル新技術導入で現場の業務プロセスと経営が大きく変わる！
(他の紹介)目次 ０章　多角的な視点からの考察
１章　なぜ農業にもＤＸが求められているのか
２章　現代日本農業の現状と課題
３章　アグリテックと農業ＤＸの先進事例
４章　個人農家のスマート農業とＤＸ
５章　成功する農業ＤＸの進め方
６章　成長産業としての戦略デザイン
(他の紹介)著者紹介 片平 光彦
　山形大学農学部食料生命環境学科教授／農学博士。１９９１年３月弘前大学農学部卒業１９９８年３月岩手大学連合農学研究科生物資源科学博士課程修了。株式会社前川製作所、東北農業試験場、秋田県農林水産技術センター企画経営室を経て、２０１８年４月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 恵二
　法政大学経済学部卒。ライター。『図解入門業界研究最新旅行業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本』（秀和システム）をはじめ、同シリーズのホテル業界、食品、外食、保険業界など、そして農業関係では「最新農業の動向としくみがよ〜くわかる本」がある。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
榎木 由紀子
　少子高齢化が進む秋田県出身。さまざまな分野のＩＣＴ活用を取材し、雑誌やＷＥＢに寄稿する編集兼ライター。祖母の実家が個人農家を営み、小さいころから農業に親しむ。帰省するたび、耕作放棄地を目の当たりにし、農業のＤＸを進めなければ先はないと思い、精力的に取材を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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