蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食の社会史 兵食からチェーンレストランへ
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| 著者名 |
茂木 信太郎/著
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| 出版者 |
創成社
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| 出版年月 |
2019.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181395260 | 673.9/モ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001349914 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の社会史 兵食からチェーンレストランへ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ シャカイシ |
| 著者名 |
茂木 信太郎/著
|
| 著者名ヨミ |
モギ シンタロウ |
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
14,218,6p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7944-2539-3 |
| 内容紹介 |
「国民食」の形成史を論じた書。富岡製糸所の工場給食から大阪万博まで、近現代の食生活の変遷をたどる。国民食の供給システムがどのように構築されていったのかについても触れる。 |
| 件名 |
外食産業-歴史、給食-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
漢字は「丸暗記」は不要なのです。ある一定の「決まりごと」さえ覚えてしまえば、読み方、書き方の丸暗記などしなくてもよいのです。この本は普段の会話や生活で使う「普通の日本語」を主に選んで収録しています。そして、いずれの漢字の読み、書き、日本語表現にも例文をつけてわかりやすく作られています。 |
| (他の紹介)目次 |
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