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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180986853 | 383.8/セ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310572845 | 383.8/セ/ | 2階図書室 | 111 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001694256 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界珍食紀行 文春新書 |
書名ヨミ |
セカイ チンショク キコウ |
著者名 |
山田 七絵/編
|
著者名ヨミ |
ヤマダ ナナエ |
出版者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
245p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
|
ISBN |
4-16-661362-5 |
内容紹介 |
開発途上国の専門家が集うアジア経済研究所の職員・元職員が、世界の35の国・地域で体験した食をめぐるカルチャー・ショックについて語る。『アジ研ワールド・トレンド』『IDEスクエア』連載を加筆修正。 |
著者紹介 |
アジア経済研究所新領域研究センター環境・資源研究グループ研究員。 |
件名 |
食生活、料理 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
開発途上国の専門家が世界各地で体験した食をめぐるカルチャー・ショックについて思う存分語ったエッセイ集。異国で時おり遭遇する奇妙な食体験が、その地域の社会や文化をより深く理解するきっかけとなる。 |
(他の紹介)目次 |
中国―多様かつ深遠なる中国の食文化 韓国―気絶するほど旨い?臭い!「ホンオフェ」 台湾―臭豆腐の香り モンゴル―強烈な酸味あふれる「白い食べ物」は故郷を出ると… インドネシア―一本のサテがくり出す衝撃の味 フィリピン―最北の島で食す海と人の幸 ベトナム―食をめぐる恐怖体験 ベトナム―「元気ハツラツ」じゃなかったハノイの卵コーヒー ラオス―カブトムシは食べ物だった カンボジア―こじらせ系女子が食べてきた珍食〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
山田 七絵 アジア経済研究所新領域研究センター環境・資源研究グループ研究員。2003年入所。中国農業科学院と青島農業大学での2年間の在外研究を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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