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書誌情報

書名

石狩の味噌づくりとうかたま JIMOTOから伝える食とこころ    

出版者 いしかり農産物加工グループ連絡協議会
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180892911KR588.6/イ/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2018
2018
588.6 588.6
味噌

書誌詳細

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タイトルコード 1008001679699
書誌種別 図書
書名 石狩の味噌づくりとうかたま JIMOTOから伝える食とこころ    
書名ヨミ イシカリ ノ ミソズクリ ト ウカタマ 
出版者 いしかり農産物加工グループ連絡協議会
出版年月 2018.2
ページ数 63p
大きさ 21cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
内容紹介 地元の大豆を原料に味噌づくりをして15年。料理する人、食べる人がともに健康で豊かな暮らしを願い継続してきた15年の活動をまとめました。『うかたま』は食材の持つ「生きる力」を、美味しく食べる知恵を味覚に育てることを願って、「作って食べる美味しい食べ方」を紹介しています。<はじめにより>
件名 味噌
言語区分 日本語



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