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書誌情報

書名

木のみかた 街を歩こう、森へ行こう  コーヒーと一冊  

著者名 三浦 豊/著
出版者 ミシマ社京都オフィス
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012999566650/ミ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001143116
書誌種別 図書
書名 木のみかた 街を歩こう、森へ行こう  コーヒーと一冊  
書名ヨミ キ ノ ミカタ 
著者名 三浦 豊/著
著者名ヨミ ミウラ ユタカ
出版者 ミシマ社京都オフィス
出版年月 2017.3
ページ数 92p
大きさ 19cm
分類記号 650.4
分類記号 650.4
ISBN 4-903908-91-5
内容紹介 アスファルトのすき間から唐突に生えている草木。それは雑草ではなく、木の子どもたちなのです-。「森の案内人」が、街の森の見つけ方や、「森のはじまりを告げる木」「圧倒的な生命力の木」など、さまざまな木を紹介します。
著者紹介 1977年京都市生まれ。日本大学で建築を学ぶ。森の案内人、庭師。
件名 森林、樹木
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
(他の紹介)目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第1部 料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第2部 料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第3部 料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第4部 家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


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