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書誌情報

書名

カズオ・イシグロ読本 その深淵を暴く    

著者名 別冊宝島編集部/編
出版者 宝島社
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012861005930/イ/図書室12B一般図書一般貸出在庫  
2 9013026209930/イ/図書室14B一般図書一般貸出在庫  

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土井 善晴
2022
596.04 596.04
土井 善晴 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001223191
書誌種別 図書
書名 カズオ・イシグロ読本 その深淵を暴く    
書名ヨミ カズオ イシグロ ドクホン 
著者名 別冊宝島編集部/編
著者名ヨミ ベッサツ タカラジマ ヘンシュウブ
出版者 宝島社
出版年月 2017.12
ページ数 167p
大きさ 19cm
分類記号 930.278
分類記号 930.278
ISBN 4-8002-7939-2
内容紹介 2017年10月、ノーベル文学賞を受賞したカズオ・イシグロ。インタビュー資料や文芸評論から彼の来歴を明らかにするほか、「日の名残り」「忘れられた巨人」など全作品を読み解く。
個人件名 Ishiguro Kazuo
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
(他の紹介)目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第1部 料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第2部 料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第3部 料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第4部 家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


内容細目表

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