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書誌情報

書名

全ての叡智はローマから始まった 今も生きるローマ人の発想力    

著者名 藤谷 道夫/著
出版者 さくら舎
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013098669232/フ/図書室3一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900290037232/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.04 596.04
土井 善晴 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721711
書誌種別 図書
書名 全ての叡智はローマから始まった 今も生きるローマ人の発想力    
書名ヨミ スベテ ノ エイチ ワ ローマ カラ ハジマッタ 
著者名 藤谷 道夫/著
著者名ヨミ フジタニ ミチオ
出版者 さくら舎
出版年月 2022.11
ページ数 403p
大きさ 19cm
分類記号 232
分類記号 232
ISBN 4-86581-365-4
内容紹介 現代の2倍の強度のコンクリート建築、インフラ優先整備、権力から民を護る護民官、カエサルの革新的国家改造…。ローマ隆盛の歴史と技術、思想など、ローマ人の真の凄さを紹介する。
著者紹介 広島県生まれ。筑波大学大学院博士課程文芸・言語研究科文学(西洋古典)専攻単位取得満期退学。慶應義塾大学文学部教授。著書に「ダンテ『神曲』における数的構成」など。
件名 ローマ(古代)
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
(他の紹介)目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第1部 料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第2部 料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第3部 料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第4部 家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


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