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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

滅びゆく日本の方言　　　　　

著者名 佐藤 亮一／著
出版者 新日本出版社
出版年月 2015.9

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1 中央図書館0119722106818/ｻ/１階図書室53一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012996346818/ｻ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112623552818/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000974424
書誌種別 図書
書名 滅びゆく日本の方言　　　　　
書名ヨミ ホロビユク ニホン ノ ホウゲン　
著者名 佐藤 亮一／著
著者名ヨミ サトウ リョウイチ
出版者 新日本出版社
出版年月 2015.9
ページ数 200p
大きさ 19cm
分類記号 818
分類記号 818
ISBN 4-406-05930-5
内容紹介 ハタガミ(雷)、キンカイモ(馬鈴薯)、オジャミ(お手玉)…。明治から昭和前期にかけて全国で使われていた、日本の伝統的な方言を中心に、分布(地域差)、由来、語形誕生の順序、日本語の歴史との関係などについて解説。
著者紹介 1937年東京生まれ。東北大学大学院博士課程単位取得。フェリス女学院大学名誉教授。国立国語研究所名誉所員。著書に「生きている日本の方言」など。
件名 日本語-方言
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
(他の紹介)目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第１部　料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第２部　料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第３部　料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第４部　家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


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