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書誌情報

書名

VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ    

著者名 MARIKO/著
出版者 大和書房
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310383789596.37/マ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
369.37 369.37
戦争犠牲者 東京大空襲(1945)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001415968
書誌種別 図書
書名 VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ    
書名ヨミ ヴィーガン チーズ 
著者名 MARIKO/著
著者名ヨミ マリコ
出版者 大和書房
出版年月 2019.10
ページ数 155p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-479-92134-9
内容紹介 ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。
著者紹介 日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一夜にして一〇万人もの民間人が殺害された東京大空襲では、七七年が経った今も被害に苦しむ多くの人たちがいる。社会全体の無知や無関心、偏見に苦しめられながらも、国に対して救済を求めて立ち上がった空襲被害者たちの闘いと、政府や司法、立法の対応を描きながら、この国の「戦後」とは何であったのかを問う。
(他の紹介)目次 序章 命を削って訴える高齢者たち
第1章 一〇万人を殺した無差別爆撃
第2章 今日まで続く戦争被害
第3章 民間人差別 国の論理
第4章 「受忍論」と裁判
第5章 立法運動の開始
終章 未完の戦争―当事者が望んでいること
(他の紹介)著者紹介 栗原 俊雄
 1967年生まれ。東京都出身。早稲田大学政治経済学部政治学科卒、同大学大学院修士課程修了(日本政治史)。1996年、毎日新聞社入社。現在、毎日新聞社専門記者。受賞歴:2009年、第3回疋田桂一郎賞。2018年、第24回平和・協同ジャーナリスト基金賞奨励賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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