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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180913600 | R498.5/コ/21 | 2階図書室 | 127A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310538168 | 498.5/コ/ | 2階図書室 | WORK-433 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001649245 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
国民の栄養白書 2021年度版 日本の食と栄養が創る新時代の健康 |
書名ヨミ |
コクミン ノ エイヨウ ハクショ |
著者名 |
ヘルスケア総合政策研究所/企画・制作
|
著者名ヨミ |
ヘルスケア ソウゴウ セイサク ケンキュウジョ |
出版者 |
日本医療企画
|
出版年月 |
2022.1 |
ページ数 |
8,193p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.55
|
分類記号 |
498.55
|
ISBN |
4-86729-081-1 |
内容紹介 |
「日本の食と栄養が創る新時代の健康」をテーマに、日本の食事および食環境について見直し、これからの日本人の健康増進へのさまざまな取り組みやSDGsに向けた活動について紹介する。 |
件名 |
栄養 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
巻頭特別インタビュー 日本における栄養活動の取り組みと成果―ジャパン・ニュートリションの現在と未来(中村丁次・公益社団法人日本栄養士会代表理事会長/公立大学法人神奈川県立保健福祉大学学長) 第1部 日本人と食のチカラ(日本人の食の変遷から 日本人の身体に合った食事―腸内環境から考える日本人の理想の食 感染症と食養生 緊急時・災害時における食事と栄養補給) 第2部 日本人を取り巻く食環境(食事環境における良好な換気とは―エアロゾル感染の予防と、安全・安心な会食の実現に向けて 「安全な食」を提供するための取り組み CO2削減のための取り組み―花屋が挑む花と生ごみのたい肥化計画) 第3部 健康を導く食の取り組み(外食・中食・事業所給食で健康な食事を届けるスマートミール 地域で行う食の取り組み1 食で浜松を元気に!―はままつパワーフードフレイル予防プロジェクトの取り組みについて 地域で行う食の取り組み2 足立区における子どもたちへの食育と互助活動―「日本一おいしい給食」と子ども食堂などを中心として 企業が取り組む「健康を導く食」大豆ミート(ソイパティ)を使った製品の導入) 第4部 持続可能な社会の実現(SDGs)と次世代の食(新時代に推奨される食事とは何か JICAが取り組む世界の栄養改善 ユーグレナ(ミドリムシ)の持つ可能性 食卓を支える肉・魚の新しいカタチ 陸上養殖 研究、開発が進む次世代のたんぱく質1 昆虫食 研究、開発が進む次世代のたんぱく質2 グラスカッター(食用齧歯類)) |
内容細目表
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