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書誌情報

書名

世界の食文化  6  インドネシア 

著者名 石毛 直道/監修   大塚 滋/[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3


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1 中央図書館0117478701383.8/セ/6書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310316417383.8/セ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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柴田書店 秋元 さくら
2021
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000020622
書誌種別 図書
書名 世界の食文化  6  インドネシア 
書名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ 
著者名 石毛 直道/監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
著者名 大塚 滋/[ほか]編集委員
著者名ヨミ オオツカ シゲル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 256p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-540-06001-4
内容紹介 1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 さあ、やってみよう!
サラダ
フライパンでつくる
鍋でつくる
オーブンやオーブントースターでつくる
めんとニョッキ
野菜でつくるおやつ


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