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雑誌名

TSR情報(北海道版)

巻号名 2024年 4月 1日 No.3481
通番 03481
発行日 20240401
出版者 東京商工リサーチ北海道支社

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515586
書誌種別 図書
書名 日本酒の製造技術Q&A　『日本酒の来た道』・技術編　　　　
書名ヨミ ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー　
著者名 堀江 修二／著
著者名ヨミ ホリエ シュウジ
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8
ページ数 212p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86611-204-6
内容紹介 2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 僕等はツバぜり合いの刀の下で、永久に黙笑し合っている仇敵である―北原白秋主宰の詩誌への寄稿で知り合い、近代詩を牽引する良きライバルとなった朔太郎と犀星。交流を描いたエッセイから互いの詩集に寄せた序文までを集成する。それぞれが語る四半世紀に及ぶ友情。文庫オリジナル。
(他の紹介)目次 １　さびしき友・室生犀星―萩原朔太郎（室生犀星の印象
さびしき友　ほか）
２　砂丘を登る人・萩原朔太郎―室生犀星（赤倉温泉
萩原と私　ほか）
３　詩集に寄せて（室生犀星『抒情小曲集』序―萩原朔太郎
健康の都市―室生犀星　ほか）
４　詩への告別（詩よきみとお別れする―室生犀星
詩に告別した室生犀星君へ―萩原朔太郎　ほか）
巻末対談　わたしの朔太郎　わたしの犀星（萩原葉子×室生朝子）
(他の紹介)著者紹介 萩原 朔太郎
　１８８６年群馬県生まれ。詩人。１９１３年、北原白秋の雑誌『朱樂』に「みちゆき」ほか五編の詩を発表、作詩活動を始める。この頃、室生犀星の詩に感動して親交を結ぶ。犀星と１５年『卓上噴水』、１６年『感情』の詩誌を創刊。１７年第一詩集『月に吠える』を自費出版。他の著作にアフォリズム集『新しき欲情』、詩集『青猫』『純情小曲集』などがある。１９４２年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
室生 犀星
　１８８９年石川県生まれ。詩人、作家。１９１５年、萩原朔太郎、山村暮鳥らと交わり、『卓上噴水』を創刊。１８年『愛の詩集』を自費出版、以後『抒情小曲集』『寂しき都会』など数々の詩集を刊行。５８年『杏っ子』により読売文学賞、５９年『我が愛する詩人の伝記』により毎日出版文化賞、『かげろふの日記遺文』により野間文芸賞を受賞。１９６２年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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