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書誌情報

書名

低温調理器の絶品レシピ 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!    

著者名 川上 文代/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.12


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1 もいわ6312050310596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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百田 尚樹
2021
913.68 913.68
小説(日本)-小説集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001903228
書誌種別 図書
書名 低温調理器の絶品レシピ 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!    
書名ヨミ テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-33506-3
内容紹介 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 祖母から「開けてはいけない」と言われていた引き出しの中身とは…「引き出し」(織守きょうや)、母の死を知らせる兄からの電話。けれど、その死の真相は…「兄弟の電話」(澤村伊智)。体験入部で先輩から手渡されたのは、刀やカッター。部員が全員死んでしまう、その部活動の名前は…「部」(百壁ネロ)、十四人の実力派作家が集結!一四〇字以内で綴られた、恐ろしいのに癖になるホラー掌編アンソロジー。文庫オリジナル。
(他の紹介)目次 黒の章
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赤の章
青の章


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