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書名

<図説>世界の外食文化とレストランの歴史　　　　　

著者名 ウィリアム・シットウェル／著 　 矢沢 聖子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181114323383.8/ｼ/１階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001795060
書誌種別 図書
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史　　　　　
書名ヨミ ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ　
著者名 ウィリアム・シットウェル／著
著者名ヨミ ウィリアム シットウェル
著者名 矢沢 聖子／訳
著者名ヨミ ヤザワ セイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07340-5
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
著者紹介 イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、全部わからなくても大丈夫！「租税法」の街を初めて訪れる人に贈るガイドブック。親しみやすい会話体で、身近な租税法のことをもっと知りたくなる入門書。最新情報をふまえアップデート！
(他の紹介)目次 プロローグ　授業科目ガイダンス―「租税法」へのおさそい（喰わず嫌いの「租税法」？！―租税法を学ぶ意義）
１　授業開始からＧＷまで―租税法を始めよう（税金のかからない取引はないか―租税法の拡がり
「ネコ税」は「イヌ」にかかるか？―租税の定義と租税法律主義
怖そうで怖くない租税法―租税の種類とその手続）
２　ＧＷから梅雨のころ―租税法を見てみよう（主な税金を比べてみると―所得税・法人税・消費税
あっちこっちでかかる税金―地方税と国際課税
こっちの水は甘いぞ―政策税制と租税公平主義）
３　授業の終わりから期末試験まで―租税法にチャレンジしょう（納税者と立法の鬼ごっこ―租税回避行為とその防止
税金が何度もかかる！？―所得税と相続税
私法とのおつきあい―租税法と私法）
エピローグ　期末試験を終えて―租税法の歴史を知ろう（戦後税制史の節目はどこだ？―来し方の税制を振り返って）
(他の紹介)著者紹介 佐藤 英明
　１９６２年福岡県福岡市生まれ、東京大学法学部卒業。神戸大学教授を経て、２０１１年から慶應義塾大学教授。専門は所得税など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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