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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181117953 | 596.6/カ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001802057 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
メゾンカイザーのおいしいパンレシピ 家庭で楽しむ52の本格パン |
| 書名ヨミ |
メゾン カイザー ノ オイシイ パン レシピ |
| 著者名 |
エリック・カイザー/著
|
| 著者名ヨミ |
エリック カイザー |
| 著者名 |
マッシモ・ペシーナ/写真 |
| 著者名ヨミ |
マッシモ ペシーナ |
| 著者名 |
木村 周一郎/監修 |
| 著者名ヨミ |
キムラ シュウイチロウ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.63
|
| 分類記号 |
596.63
|
| ISBN |
4-7661-3773-6 |
| 内容紹介 |
エリック・カイザーが理想とするパンを5つのカテゴリーに分けて紹介する。パン作りの基本やメゾンカイザー独自の自然発酵種ルヴァンの作り方も解説。手ごね&スタンドミキサーに対応。「メゾンカイザーのパンレシピ」の続編。 |
| 著者紹介 |
フランスのアルザス地方生まれ。パン職人。ベーカリーコンサルタントとして製パン指導も行う。著書に「100%パン」など。 |
| 件名 |
パン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
センスのいい、悪いは脳の“鮮度”で決まる!「視覚」「聴覚」「感情」「運動」。4つの感度が高まる脳トレーニング。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 センスを生み出す脳のしくみ(仕事ができる脳はどんな脳か? 脳番地を個別に鍛えるだけではダメ ほか) 第2章 仕事ができる人は脳の感度の上げ方を知っている(ちょっとした違いを見分けられるか サルと人間の理解の仕方の違い ほか) 第3章 「見る」「聞く」「感じる」「動く」4つのセンスを上げる脳習慣(「見るセンス」を磨く―情報を的確にキャッチする脳をつくる 「聞くセンス」を磨く―コミュニケーション能力の高い脳をつくる ほか) 第4章 1日1分でセンスが上がる!15の脳刺激(空を見上げて雲の形を面白がる 寝る前にラジオを聞く ほか) 第5章 能の中に眠るセンスを覚醒させる(センスがある人は魅力的 すべての人が芸術家になるのが理想 ほか) |
内容細目表
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