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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180311474 | 383.8/ｾﾞ/9 | 書庫５ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001020232 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集日本の食文化 第9巻 台所・食器・食卓 |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
芳賀 登／監修
|
| 著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
| 著者名 |
石川 寛子／監修 |
| 著者名ヨミ |
イシカワ ヒロコ |
| 出版者 |
雄山閣出版
|
| 出版年月 |
1997.7 |
| ページ数 |
10,310p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-639-01453-8 |
| 件名 |
食生活-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
これからどこにいくんだろ。おすしやさんだよ。きいてないの？やったーおすしやさん！ちょっとかわったおみせだって。へえ。でもさ、もちろんおすし、たべられるよね？ |
| (他の紹介)著者紹介 |
おかだ だいすけ
１９７９年、千葉県生まれ。大学浪人中の母親の急死をきっかけに１８歳で食の世界へ。寿司の道を修行し２４歳で寿司職人として独立。２００８年、東京都にて、完全紹介制・完全予約制の寿司屋「酢飯屋（すめしや）」を開業する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 宏
１９７１年、山梨県生まれ。出版社・スタジオ・新聞社勤務を経てフリーランスに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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