山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

これからの飲食店衛生管理の教科書　お客様の信頼を生む　　DO BOOKS　　

著者名 中島 孝治／著 　 神宮司 道宏／著 　 石井 住枝／著 　 山川 博史／監修
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117672287493.9/ﾖ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
【ノンタンボールまてまてまて】 ノンタンボールまてまてまて
キヨノ サチコ／… 【ふしぎなでまえ】 ふしぎなでまえ
かがくい ひろし… 【恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2】 恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2
洪 在徹／文,李… 【ジャッキーのトマトづくり】 ジャッキーのトマトづくり
あだち なみ／絵… 【食堂かたつむり】 食堂かたつむり
小川 糸／著 【さまよう刃】 さまよう刃
東野 圭吾／[著… 【ルルとララのいちごのデザート】 ルルとララのいちごのデザート
あんびる やすこ… 【どうぶつもようでかくれんぼ】 どうぶつもようでかくれんぼ
いしかわ こうじ… 【お化け屋敷へようこそ】 お化け屋敷へようこそ
川端 誠／作 【なつのおとずれ】 なつのおとずれ
かがくい ひろし… 【おこる】 おこる
中川 ひろたか／… 【家族の言い訳】 家族の言い訳
森 浩美／著 【おそろし　：　三島屋変調百物語事始】 おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部 みゆき／著 【君を乗せる舟】 君を乗せる舟
宇江佐 真理／著 【ぐるんぱのようちえん】 ぐるんぱのようちえん
西内 ミナミ／さ… 【橘花の仇】 橘花の仇
佐伯 泰英／著 【御金座破り】 御金座破り
佐伯 泰英／著 【ハロウィンドキドキおばけの日!】 ハロウィンドキドキおばけの日!
ますだ ゆうこ／… 【冬の蜉蝣】 冬の蜉蝣
佐伯 泰英／著 【ビート】 ビート
今野 敏／著 【コンビニエンス・ドロンパ】 コンビニエンス・ドロンパ
富安 陽子／文,… 【ホネホネたんけんたい】 ホネホネたんけんたい
西澤 真樹子／監… 【コロンブス　：　未知の世界へ船出し…】 コロンブス　：　未知の世界へ船出し…
青木 康征／監修… 【まほうのじどうはんばいき】 まほうのじどうはんばいき
やまだ ともこ／… 【忍たま乱太郎[48]】 忍たま乱太郎[48]
尼子 騒兵衛／原… 【わが孫育て】 わが孫育て
佐藤 愛子／著 【ひるもよるも名探偵】 ひるもよるも名探偵
杉山 亮／作,中… 【ほねほねザウルス[1]】 ほねほねザウルス[1]
カバヤ食品株式会… 【政次、奔る】 政次、奔る
佐伯 泰英／著 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【ライト兄弟　：　大空にいどんだ飛行…】 ライト兄弟　：　大空にいどんだ飛行…
鈴木 真二／監修… 【ぼくのかえりみち】 ぼくのかえりみち
ひがし ちから／… 【もりのおやつやさん】 もりのおやつやさん
とりごえ まり／… 【漁り火　：　書き下ろし時代小説】 漁り火　：　書き下ろし時代小説
藤原 緋沙子／著 【しっぽのつり】 しっぽのつり
いもと ようこ／… 【いちねんせいのがっこうたんけん】 いちねんせいのがっこうたんけん
おか しゅうぞう… 【雨ふる本屋】 雨ふる本屋
日向 理恵子／作… 【うさこちゃんのてんと】 うさこちゃんのてんと
ディック・ブルー… 【いろいろおんせん】 いろいろおんせん
ますだ ゆうこ／… 【魔王】 魔王
伊坂 幸太郎／[… 【国禁】 国禁
上田 秀人／[著… 【恐竜トリケラトプスの大ぼうけんめい…】 恐竜トリケラトプスの大ぼうけんめい…
黒川 みつひろ／… 【おいしいおと】 おいしいおと
三宮 麻由子／ぶ… 【白桐ノ夢　：　書き下ろし長編時代小…】 白桐ノ夢　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【世話焼き長屋】 世話焼き長屋
池波 正太郎／著… 【かもめ食堂】 かもめ食堂
群 ようこ／[著… 【うさこちゃんのさがしもの】 うさこちゃんのさがしもの
ディック・ブルー… 【まめうしくんとこんにちは】 まめうしくんとこんにちは
あきやま ただし… 【まめうしくんとあいうえお】 まめうしくんとあいうえお
あきやま ただし… 【仮宅　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 仮宅　：　文庫書下ろし/長編時代小…
佐伯 泰英／著
2008
【ノンタンボールまてまてまて】 ノンタンボールまてまてまて
キヨノ サチコ／… 【ふしぎなでまえ】 ふしぎなでまえ
かがくい ひろし… 【恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2】 恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2
洪 在徹／文,李… 【ジャッキーのトマトづくり】 ジャッキーのトマトづくり
あだち なみ／絵… 【食堂かたつむり】 食堂かたつむり
小川 糸／著 【さまよう刃】 さまよう刃
東野 圭吾／[著… 【ルルとララのいちごのデザート】 ルルとララのいちごのデザート
あんびる やすこ… 【どうぶつもようでかくれんぼ】 どうぶつもようでかくれんぼ
いしかわ こうじ… 【お化け屋敷へようこそ】 お化け屋敷へようこそ
川端 誠／作 【なつのおとずれ】 なつのおとずれ
かがくい ひろし… 【おこる】 おこる
中川 ひろたか／… 【家族の言い訳】 家族の言い訳
森 浩美／著 【おそろし　：　三島屋変調百物語事始】 おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部 みゆき／著 【君を乗せる舟】 君を乗せる舟
宇江佐 真理／著 【ぐるんぱのようちえん】 ぐるんぱのようちえん
西内 ミナミ／さ… 【橘花の仇】 橘花の仇
佐伯 泰英／著 【御金座破り】 御金座破り
佐伯 泰英／著 【ハロウィンドキドキおばけの日!】 ハロウィンドキドキおばけの日!
ますだ ゆうこ／… 【冬の蜉蝣】 冬の蜉蝣
佐伯 泰英／著 【ビート】 ビート
今野 敏／著 【コンビニエンス・ドロンパ】 コンビニエンス・ドロンパ
富安 陽子／文,… 【ホネホネたんけんたい】 ホネホネたんけんたい
西澤 真樹子／監… 【コロンブス　：　未知の世界へ船出し…】 コロンブス　：　未知の世界へ船出し…
青木 康征／監修… 【まほうのじどうはんばいき】 まほうのじどうはんばいき
やまだ ともこ／… 【忍たま乱太郎[48]】 忍たま乱太郎[48]
尼子 騒兵衛／原… 【わが孫育て】 わが孫育て
佐藤 愛子／著 【ひるもよるも名探偵】 ひるもよるも名探偵
杉山 亮／作,中… 【ほねほねザウルス[1]】 ほねほねザウルス[1]
カバヤ食品株式会… 【政次、奔る】 政次、奔る
佐伯 泰英／著 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【ライト兄弟　：　大空にいどんだ飛行…】 ライト兄弟　：　大空にいどんだ飛行…
鈴木 真二／監修… 【ぼくのかえりみち】 ぼくのかえりみち
ひがし ちから／… 【もりのおやつやさん】 もりのおやつやさん
とりごえ まり／… 【漁り火　：　書き下ろし時代小説】 漁り火　：　書き下ろし時代小説
藤原 緋沙子／著 【しっぽのつり】 しっぽのつり
いもと ようこ／… 【いちねんせいのがっこうたんけん】 いちねんせいのがっこうたんけん
おか しゅうぞう… 【雨ふる本屋】 雨ふる本屋
日向 理恵子／作… 【うさこちゃんのてんと】 うさこちゃんのてんと
ディック・ブルー… 【いろいろおんせん】 いろいろおんせん
ますだ ゆうこ／… 【魔王】 魔王
伊坂 幸太郎／[… 【国禁】 国禁
上田 秀人／[著… 【恐竜トリケラトプスの大ぼうけんめい…】 恐竜トリケラトプスの大ぼうけんめい…
黒川 みつひろ／… 【おいしいおと】 おいしいおと
三宮 麻由子／ぶ… 【白桐ノ夢　：　書き下ろし長編時代小…】 白桐ノ夢　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【世話焼き長屋】 世話焼き長屋
池波 正太郎／著… 【かもめ食堂】 かもめ食堂
群 ようこ／[著… 【うさこちゃんのさがしもの】 うさこちゃんのさがしもの
ディック・ブルー… 【まめうしくんとこんにちは】 まめうしくんとこんにちは
あきやま ただし… 【まめうしくんとあいうえお】 まめうしくんとあいうえお
あきやま ただし… 【仮宅　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 仮宅　：　文庫書下ろし/長編時代小…
佐伯 泰英／著
913.6　913.6
【S…2026年 2月号 No.773】 S…2026年 2月号 No.773
 【…2026年 1&2月号 63巻1号】 …2026年 1&2月号 63巻1号
 【オール讀物　2026年 1・2月号…】 オール讀物　2026年 1・2月号…
 【小…2026年 1月号 通巻111号】 小…2026年 1月号 通巻111号
 【小…2026年 1月号 通巻980号】 小…2026年 1月号 通巻980号
 【ミ…2026年 1月号 通巻772号】 ミ…2026年 1月号 通巻772号
 【小説…2026年 1月号 40巻1号】 小説…2026年 1月号 40巻1号
 【小説トリッパー　2025年WINT…】 小説トリッパー　2025年WINT…
 【小…2025年12月号 通巻110号】 小…2025年12月号 通巻110号
 【小…2025年12月号 通巻979号】 小…2025年12月号 通巻979号
 【小…2025年12月号 39巻12号】 小…2025年12月号 39巻12号
 【小説…2025年12月号 62巻9号】 小説…2025年12月号 62巻9号
 【S…2025年12月号 No.772】 S…2025年12月号 No.772
 【オール讀物　2025年11・12月…】 オール讀物　2025年11・12月…
 【お梅は魔法少女ごと呪いたい】 お梅は魔法少女ごと呪いたい
藤崎 翔／著 【あらたな門出】 あらたな門出
宮本 紀子／著 【キノコにご用心】 キノコにご用心
山口 恵以子／著 【満月珈琲店の星詠み[7]】 満月珈琲店の星詠み[7]
望月 麻衣／著,… 【成瀬は都を駆け抜ける】 成瀬は都を駆け抜ける
宮島 未奈／著 【コンビニ兄弟　：　テンダネス門司…5】 コンビニ兄弟　：　テンダネス門司…5
町田 そのこ／著 【想いをつなぐメス】 想いをつなぐメス
中山 祐次郎／著 【月の目と赤耳　：　老人ホーム…青春編】 月の目と赤耳　：　老人ホーム…青春編
木村 桂子／作,… 【猿】 猿
京極 夏彦／著 【最後に先生からのお話です】 最後に先生からのお話です
鵺野 莉紗／著 【教室のハルモニア】 教室のハルモニア
辻 みゆき／作 【普天を我が手に第3部】 普天を我が手に第3部
奥田 英朗／著 【受験のカミサマ　：　中学受験・合格…】 受験のカミサマ　：　中学受験・合格…
ぐうとくじん／著… 【分裂蜂起】 分裂蜂起
佐々木 譲／著 【拝み屋のおばあちゃんと僕】 拝み屋のおばあちゃんと僕
五十嵐 大／著 【お稲荷さまの謎解き帖】 お稲荷さまの謎解き帖
朝水 想／著 【晴れの日の木馬たち】 晴れの日の木馬たち
原田 マハ／著 【じゃあ、これは殺人ってことで】 じゃあ、これは殺人ってことで
東川 篤哉／著 【サンクトペテルブルクの鍋】 サンクトペテルブルクの鍋
坂崎 かおる／著 【日ノ本一のおせち】 日ノ本一のおせち
和田 はつ子／著 【ブーズたち鳥たちわたしたち】 ブーズたち鳥たちわたしたち
江國 香織／[著… 【うらぎり長屋】 うらぎり長屋
高瀬 乃一／[著… 【おばけたんてい花子さん　：　おばけ…】 おばけたんてい花子さん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… 【ごみのはての】 ごみのはての
佐佐木 陸／著 【赤い蠟燭と人魚】 赤い蠟燭と人魚
小川 未明／著,… 【グロリアソサエテ】 グロリアソサエテ
朝井 まかて／著 【ほねほねザウルス30】 ほねほねザウルス30
カバヤ食品株式会… 【名探偵はナルシスト】 名探偵はナルシスト
ささき かつお／… 【金輪町Logbook】 金輪町Logbook
前川 知大／著,… 【spring　：　another …】 spring　：　another …
恩田 陸／著 【審美】 審美
西尾 潤／著 【不埒なり利家　：　豊臣天下事件帖】 不埒なり利家　：　豊臣天下事件帖
谷津 矢車／著 【湯船】 湯船
武内 涼／著 【メゾン美甘食堂】 メゾン美甘食堂
水生 大海／著 【恐怖コレクター巻ノ27】 恐怖コレクター巻ノ27
佐東 みどり／作… 【星のカービィ地底世界の大冒険!の巻】 星のカービィ地底世界の大冒険!の巻
高瀬 美恵／作,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001578126
書誌種別 図書
書名 これからの飲食店衛生管理の教科書　お客様の信頼を生む　　DO BOOKS　　
書名ヨミ コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ　
著者名 中島 孝治／著
著者名ヨミ ナカジマ コウジ
著者名 神宮司 道宏／著
著者名ヨミ ジングウジ ミチヒロ
著者名 石井 住枝／著
著者名ヨミ イシイ スミエ
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-495-54084-5
内容紹介 新型コロナウイルス等の感染症対策、HACCP義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。HACCP日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。
著者紹介 株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。
件名 飲食店、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「火の海　ダメかも　がんばる」。２０１１年３月１１日、気仙沼。津波とともに燃え盛る重油が公民館を取り囲んだ。避難民たちは孤立無援となる。ひとりの女性がスマホの電池の残量を気にしながら打った冒頭のメールがロンドンの息子に届いた。息子は救助を求める文面を必死に考え、発信した。このツイッター１４０文字が「偶然という名の必然」により東京のある零細企業の社長経由で東京都副知事に繋がり、東京消防庁へのヘリが救出に飛び立った！災害救助の「永遠のケーススタディ」となるべき奇跡の物語。
(他の紹介)目次 第１章　「上さあがれ！」
第２章　三陸の海
第３章　津波と笛の音
第４章　海が燃える
第５章　命の箱船
第６章　人生で一番長い夜
対談　田原総一朗×猪瀬直樹―「４４６人のオーケストラ」が奇跡を起こした
(他の紹介)著者紹介 猪瀬 直樹
　作家。１９４６年、長野県生まれ。１９８７年『ミカドの肖像』で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。『日本国の研究』で１９９６年度文藝春秋読者賞受賞。２００２年、小泉首相より道路四公団民営化推進委員会委員に任命される。２００７年、東京都副知事に任命される。２０１２年、東京都知事に就任。２０１３年、辞任。２０１５年、大阪府・市特別顧問就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。