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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310680648 | 596.21/ヨ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001867620 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理店の小鉢料理 前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリテン ノ コバチ リョウリ |
| 著者名 |
吉田 靖彦/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ヤスヒコ |
| 著者名 |
中村 博幸/著 |
| 著者名ヨミ |
ナカムラ ヒロユキ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
179p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7511-1523-7 |
| 内容紹介 |
えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。 |
| 著者紹介 |
鶴林よしだ初代店主。後進を育成するなど、料理界で幅広く活躍した。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
親のみなさん学びを忘れてはいませんか?主人公はバスケットボールを始めたばかりの子を持つおとうさん。成長のメカニズム、食事の大切さ、そしてギア選び。自分が経験してきたことだからわかるはずだった。しかし―。迷い、ヒントを求めて7人の賢者の下を訪れたおとうさんが扉の向こうに見たものは―。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 身長を伸ばすことってできますか? 第2章 怪我をしたら、どうすればいいですか? 第3章 ちゃんと食べれば、いい選手になれますか? 第4章 バッシュ選びって重要なことなんですか? 第5章 インナーって着用したほうがいいんですか? 第6章 どのようにして子どもに接すればいいんですか? 第7章 スポーツ大国・アメリカの育成年代ではどんなことが起きているんですか? 終章 言葉の1on1―ところで、ERUTLUCではどんな指導をしているんですか? |
内容細目表
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