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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119112761 | 319.1/ｻ/ | 書庫５ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012937904 | 319/ｻ/ | 図書室 | 1B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8013189546 | 319/ｻ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
北区民 | 2113200204 | 319/ｻ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
新琴似新川 | 2213069459 | 319/ｻ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
ふしこ | 3213107323 | 319/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001916729 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ブラック・スワンズ |
| 書名ヨミ |
ブラック スワンズ |
| 著者名 |
イヴ・バビッツ／著
|
| 著者名ヨミ |
イヴ バビッツ |
| 著者名 |
山崎 まどか／訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤマザキ マドカ |
| 出版者 |
左右社
|
| 出版年月 |
2025.1 |
| ページ数 |
309p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 分類記号 |
933.7
|
| ISBN |
4-86528-452-2 |
| 内容紹介 |
ロデオ・ドライヴをひやかして、L.A.いち古いレストランで、友達とブランチを食べて、しゃべって…。鋭い観察眼とキレのあるユーモア。作家イヴ・バビッツがL.A.を行き交う友人たちをモデルに描いた短篇集を初邦訳。 |
| 著者紹介 |
カリフォルニア州ロサンゼルス出身。作家。デザイナー。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
新しい料理の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである―。１８２５年の刊行以来、日本では『美味礼讃』の邦題で知られてきた『味覚の生理学』。その本質に迫った大胆な編集と平易な訳文、親しみやすい解説で、美味学の原典が甦る。 |
| (他の紹介)目次 |
味覚の生理学 第１部（承前）（肥満について
肥満症の予防と治療
痩せすぎについて
断食について
消耗について
死について
料理の哲学史
レストランについて
模範的グルマンディーズの実例
ブーケ（花束））
味覚の生理学 第２部（補遺について
ヴァリエテ（余録）
著者ブリア＝サヴァランによる跋
教授のアフォリズム（箴言）
読者に告ぐ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ブリア＝サヴァラン
１７５５〜１８２６年。ローヌ川近くの裕福な法律家の家に生まれる。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、故郷で弁護士事務所を開設。１７９０年フランス革命の勃発を受け代議士となる。革命末期、自分の首に賞金がかけられていることを知り、スイス、オランダを経てアメリカへ亡命。フランス語とヴァイオリンの教師としてニューヨークなどを渡り歩く。９６年フランスに戻り、９７年司法官の職を得る。その後、死去するまでパリ控訴裁判所の裁判官を務めた。生涯独身。『美味礼讃』は死の二ヵ月前に出版された(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玉村 豊男
１９４５年、東京生まれ。７１年、東京大学仏文科を卒業。在学中にパリ大学言語学研究所留学。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。絵画制作のほか、西洋野菜やワイン用ブドウの栽培、ワインの醸造をする農園ヴィラデストを営む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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