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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013124807 | 383/ｸ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310243181 | 383.8/ｸ/ | ２階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001279573 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ラーメンの歴史学 ホットな国民食からクールな世界食へ |
| 書名ヨミ |
ラーメン ノ レキシガク |
| 著者名 |
バラク・クシュナー／著
|
| 著者名ヨミ |
バラク クシュナー |
| 著者名 |
幾島 幸子／訳 |
| 著者名ヨミ |
イクシマ サチコ |
| 出版者 |
明石書店
|
| 出版年月 |
2018.6 |
| ページ数 |
382p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-7503-4681-6 |
| 内容紹介 |
米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。 |
| 著者紹介 |
プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類)-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
ソフィー・コウ賞 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 地球温暖化をめぐる国際議論の動向―ポスト京都での議論を中心に
第２章 ポスト京都における国内対策の動向―セクター別アプローチとＪＣＭを中心に
第３章 ＥＵのエネルギー政策と貿易構造分析
第４章 日韓製造業のエネルギー需要の構造分析―素材系産業の持続可能な発展を目指して
第５章 環境技術移転による経済効果と環境影響分析
第６章 電力価格改定による経済波及効果
第７章 エネルギーマネジメントと地方再生への可能性
むすびに―ＳＤＧｓとして地球温暖化問題への展望 |
| (他の紹介)著者紹介 |
鄭 雨宗
福岡工業大学社会環境学部社会環境学科教授。１９６９年韓国ソウル生まれ。１９９９年早稲田大学大学院商学研究科修士課程修了（修士（商学））。２００５年慶應義塾大学大学院商学研究科博士課程修了（博士（商学））。２００６年日本学術振興会外国人特別研究員（ＰＤ）。２００９年福岡工業大学社会環境学部社会環境学科准教授。２０１４年Ｇｒｉｆｆｉｔｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ａｕｓｔｒａｌｉａ）訪問研究員を経て、２０１６年より現職。専門は環境経済学、国際経済学、エネルギー政策分野で、地球温暖化問題をめぐる国際枠組み分析や産業連関分析を利用した経済・環境評価等に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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