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書誌情報

書名

白崎茶会の癒しのスープ     

著者名 白崎 裕子/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213164745596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
596 596
スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001541979
書誌種別 図書
書名 白崎茶会の癒しのスープ     
書名ヨミ シラサキ チャカイ ノ イヤシ ノ スープ 
著者名 白崎 裕子/著
著者名ヨミ シラサキ ヒロコ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033317-4
内容紹介 自然派料理教室・白崎茶会が贈る、からだとこころを癒してくれるスープの本。一年中おすすめの「ときしらず」のスープから、旬の食材を生かした四季折々のスープまで、肉・卵・乳製品不使用のスープのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。オーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。植物性の材料でもおいしく満足できる料理、菓子、パンが評判。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉、卵、乳製品不使用。しっかりと素材の味を引き出したその美味しさに、きっと感動します。
(他の紹介)目次 和から洋まで、あらゆるスープの味を決める万能だし 昆布水(水で3〜4倍に希釈して使うタイプ)
PROLOGUE ときしらず
1 春のスープ
2 夏のスープ
大切な人につくってあげたい癒しのスープ献立
3 秋のスープ
4 冬のスープ
昆布水と同じように使える、植物性の極上だし しいたけ水(水で3倍くらいに希釈して使うタイプ)
献立におすすめのひとしなのレシピ


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