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書誌情報

書名

「うま味」パワーの活用便利帳 いつもの料理がもっとおいしくなる!  SEISHUN SUPER BOOKS  

著者名 山本 隆/監修   川上 文代/レシピ   うま味インフォメーションセンター/協力
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119307064498.5/ウ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山本 隆 川上 文代 うま味インフォメーションセンター
2013
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000705788
書誌種別 図書
書名 「うま味」パワーの活用便利帳 いつもの料理がもっとおいしくなる!  SEISHUN SUPER BOOKS  
書名ヨミ ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ 
著者名 山本 隆/監修
著者名ヨミ ヤマモト タカシ
著者名 川上 文代/レシピ
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
著者名 うま味インフォメーションセンター/協力
著者名ヨミ ウマミ インフォメーション センター
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-413-06434-7
内容紹介 うま味の知られざるパワーをわかりやすく解説し、うま味が倍増する食材の組み合わせと、その組み合わせを使ったレシピを紹介。肥満予防や脳の活性化といった健康効果も取り上げる。
件名 食品、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いくら裏切られても“愛”をあきらめない、型破りな牧師。居場所をなくし、路地裏の小さな教会にたどり着いた20人の信徒たち。想像をはるかに超える真実の物語。読売新聞連載(大阪本社版)「ハレルヤ!西成 メダデ物語」、待望の書籍化!
(他の紹介)目次 1 めっちゃ弱い人間やねん
2 ここが私の居場所や!
3 みんないじめられてきた
4 愛をばらまけ
5 なんで裏切るんや
6 世界一の、ええ教会やで
7 生きろ!
(他の紹介)著者紹介 上村 真也
 1983年、兵庫県生まれ。読売新聞大阪本社社会部記者。連載「伴走記 アルコール依存症の現場から」(2016〜17年)で第一回依存症報道グッド・プレス賞を受賞。本書のもとになった連載「ハレルヤ!西成 メダデ物語」(19〜20年)で第二七回坂田記念ジャーナリズム賞特別賞を受賞。厚生労働省アルコール健康障害対策関係者会議委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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