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書誌情報

書名

漂泊の民サンカを追って     

著者名 筒井 功/著
出版者 現代書館
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012787116384/ツ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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筒井 功
2005
384 384
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1006500244106
書誌種別 図書
書名 漂泊の民サンカを追って     
書名ヨミ ヒョウハク ノ タミ サンカ オ オッテ 
著者名 筒井 功/著
著者名ヨミ ツツイ イサオ
出版者 現代書館
出版年月 2005.7
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 384
分類記号 384
ISBN 4-7684-6902-7
内容紹介 いまも生きているサンカたち。彼らの綿密な聞き取りから、サンカへの幻影が解き放される。ある家族の風景、武蔵サンカの生態と民俗、移動箕作りたちのたそがれなど全7章で構成。
著者紹介 昭和19年高知市生まれ。共同通信社記者を経て、現在、「日本竹細工研究所」を主宰。主に非定住民の生態・民俗、白山信仰の伝播過程の取材をつづけている。著書に「韓国を食べ歩く」など。
件名 山窩
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 実績に裏づけられた成功ノウハウ―「あと1年の命です」と言われたら、あなたは何をやりたい?―2人の出会いは、こんな一言から始まった。イタリアンレストラン、海鮮居酒屋、カフェレストラン、さらには郊外のレストランブッフェと、手がけるすべての店の集客力を飛躍的に伸ばし、驚異の売上げ・利益を達成していくにはどんな秘策があったのか?師匠の指導のもと、大きく成長していく若き経営者の物語に、お客様が列をなすお店づくりの実践法を探る!
(他の紹介)目次 1章 商売・ビジネスにおいて本当に大切なこと
2章 誰もが悩む「お客様を増やしたい」に何から取り組むか
3章 繁盛店を作るために大切な考え方とは?
4章 常識を超えたお客様づくりのポイントとは
5章 行列を継続するために大切なこと
6章 お客様のご意見が「宝」!そこに大きな財産が
7章 お客様にリピートして頂くために必要なこと
(他の紹介)著者紹介 佐々木 寛
 1971年生まれ。九州大学工学部卒業。九州大学大学院工学研究科修了。行列ができる繁盛店研究所Sanctuary Lab代表。天拝の郷株式会社取締役副社長。大学に入学すると同時にアルバイトながらレストランサービスの楽しさにハマる。その後、大手自動車メーカーにエンジニアとして就職。但し、自分の天職と感じていたサービス業界に3年で戻ると決意して実行、レストラン業界に戻る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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