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書誌情報

書名

実録赤坂「ニューラテンクォーター」物語 昭和を紡いだ東洋一のナイトクラブ    

著者名 山平 重樹/著
出版者 双葉社
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013151371673/ヤ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山平 重樹
2020
673.98 673.98

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001856869
書誌種別 図書
書名 ロブロの教科書 北欧デンマークのライ麦パン    
書名ヨミ ロブロ ノ キョウカショ 
著者名 くらもと さちこ/著
著者名ヨミ クラモト サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-416-62394-7
内容紹介 北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。
著者紹介 広島県出身。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “伝説のクラブ”で刻まれた「30年間に及ぶ夜の昭和史」がここにある!“ラテン”に集った豪華面々の「今だから語れる真実」!
(他の紹介)目次 序章 「夢」醒めやらず…
第1章 青雲の志
第2章 「伝説のナイトクラブ」誕生
第3章 「力道山事件」を乗り越えて
第4章 超一流“大人の社交場”
第5章 「浪曼の殿堂」ラテンの終幕


内容細目表

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