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書誌情報

書名

復元大系日本の城  3  北信越 

著者名 坪井 清足/監修   吉田 靖/監修   平井 聖/監修
出版者 ぎょうせい
出版年月 1992.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111461356R521.8/フ/32階図書室127B参考資料貸出禁止在庫   ×
2 東札幌4011834878521/フ/大型115一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6011934947521/フ/特大型6一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7011762783521/フ/3大型本60一般図書一般貸出在庫  
5 9011664480R521/フ/参考図書1A参考資料貸出禁止在庫   ×

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1993
1993
780.1 780.1
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000730182
書誌種別 図書
書名 復元大系日本の城  3  北信越 
書名ヨミ フクゲン タイケイ ニホン ノ シロ 
著者名 坪井 清足/監修
著者名ヨミ ツボイ キヨタリ
著者名 吉田 靖/監修
著者名ヨミ ヨシダ セイ
著者名 平井 聖/監修
著者名ヨミ ヒライ キヨシ
出版者 ぎょうせい
出版年月 1992.11
ページ数 175p
大きさ 38cm
分類記号 521.823
分類記号 521.823
ISBN 4-324-03191-6
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1996年、東京・千駄ヶ谷に開店した魚介のトラットリア「マンジャペッシェ」の初レシピ集。開店当初からの定番「アクアパッツァ」を始め、季節のアンティパストや簡単ドルチェまで全75レシピを初公開!
(他の紹介)目次 Piatto Classico―マンジャペッシェの定番料理
Antipasto Freddo―冷たいアンティパスト
Antipasto Caldo―温かいアンティパスト
Primo Piatto―パスタ・リゾット
Secondo Piatto/Pesce―魚料理
Secondo Piatto/Carne―肉料理
Dolce―ドルチェ


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