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書誌情報

書名

魚のおかず 地魚・貝・川魚など  別冊うかたま  

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180604530KR596.3/サ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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日本調理科学会
2020
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001491935
書誌種別 図書
書名 魚のおかず 地魚・貝・川魚など  別冊うかたま  
書名ヨミ サカナ ノ オカズ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
件名 料理-魚
言語区分 日本語



内容細目表

1 <鮭・たら>
2  石狩鍋(北海道)
3  たらこ和え(北海道)
4  棒だらの煮つけ(北海道)
5 <沿岸部でとれる魚>
6  かれいのつみれ汁(北海道)
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