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書誌情報

書名

ビスケットとクッキーの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 アナスタシア・エドワーズ/著   片桐 恵理子/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.12


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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001440448
書誌種別 図書
書名 ビスケットとクッキーの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ 
著者名 アナスタシア・エドワーズ/著
著者名ヨミ アナスタシア エドワーズ
著者名 片桐 恵理子/訳
著者名ヨミ カタギリ エリコ
出版者 原書房
出版年月 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05659-0
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
著者紹介 ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 1 世の中の「大前提」は本当にそれでいいのか?(若新雄純先生 コミュニケーション論)(その少年は「中二病」を卒業しないと決めた
なぜ僕は成績トップを維持しなかったのだろう
窮屈な場所から飛び出して、僕はまた窮屈になった ほか)
2 生きづらさや違和感をどう言葉で伝えられるか?(水無田気流先生 社会学)(「制服を着て整列している人間が怖い」
たくさんの違和感を抱きながら大人になった
違和感を伝えたくて、田中理恵子から「水無田気流」へ ほか)
3 哲学で社会は変わるのか?(小川仁志先生 公共哲学)(京大、商社、ひきこもりから市役所へ。たどり着いたのは「哲学」
社会を変えようとする若者たち―衝撃を受けた台湾でのできごと
挫折から再生へ 哲学との運命的な出合い ほか)


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