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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116602046 | 141.9/ピ/1 | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400158380 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人間の本性を考える 心は「空白の石版」か 上 NHKブックス |
| 書名ヨミ |
ニンゲン ノ ホンショウ オ カンガエル |
| 著者名 |
スティーブン・ピンカー/著
|
| 著者名ヨミ |
スティーブン ピンカー |
| 著者名 |
山下 篤子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤマシタ アツコ |
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
2004.8 |
| ページ数 |
261,40p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
141.92
|
| 分類記号 |
141.92
|
| ISBN |
4-14-091010-0 |
| 内容紹介 |
人の心は何も書き込まれていない石版であり、全ては環境によって作られる。これは人文系科学の中心理論であり、反対意見はタブー視される。だが、はたして本当にそうなのか? 米国で大反響のベストセラー。 |
| 著者紹介 |
ハーバード大学心理学研究室教授。視覚認知と幼児の言語獲得についての研究により、米国心理学会からDistinguished Early Career Awardなど受賞。 |
| 件名 |
行動、性格、人類遺伝学、遺伝と環境 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅干し、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物からサラダ感覚の浅漬け、ゆず漬け、カレーマリネ漬け、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、焼き豚、でんぶ、練りみそ、ゆで大豆、粕みそ床、ソース、ジャム、果実酒など幅広い保存食をご紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
初めての梅仕事 既製品には絶対勝つ らっきょう漬けバラエティ 漬物じょうずになりたい くだものまるごと利用術 杵島直美のいまどきレシピ |
| (他の紹介)著者紹介 |
村上 昭子 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家の草分けの一人。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。昭和初期に家庭で作られていた懐かしい「おふくろの味」を中心とした和風のお惣菜を、作りやすいレシピで数多く紹介し続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 杵島 直美 料理研究家。1954年東京生まれ。成城大学文芸学部卒業。母・村上昭子のマネージャー兼アシスタントとして料理の世界に入り、独立。テレビや雑誌・新聞、料理教室の講師など多方面で活躍。基本をふまえながら、新しい素材や調理法を取り入れて、時代にあった作りやすいレシピを数多く提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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