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書誌情報

書名

堤人美の旬を漬ける保存食     

著者名 堤 人美/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313105852596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2019
371.5 371.5
Steiner Rudolf 教育

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515082
書誌種別 図書
書名 堤人美の旬を漬ける保存食     
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ シュタイナー教育との出会い―Story 0 理想へのヒント?
第1章 「自由」への教育―Story 1 オープンデイの1日
第2章 子どもに向けるまなざし―Story 2 親として、教師として
第3章 家庭でできるシュタイナーの幼児教育―Story 3 子育てはこんなに楽しい!
第4章 児童期以降の教育―Story 4 私の持ち場はここにある
エピローグ 無限の可能性に目を向ける―Story 5 出発点に立って
(他の紹介)著者紹介 井藤 元
 1980年生まれ。京都大学大学院教育学研究科博士課程修了。博士(教育学)。現在、東京理科大学教育支援機構教職教育センター准教授。沖縄シュタイナー教育実践研究会顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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