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書名

ダイヤモンド　原石から装身具へ　　　　

著者名 諏訪 恭一／著 　 アンドリュー・コクソン／著
出版者 世界文化社
出版年月 2009.12

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1 中央図書館0118201235755.3/ｽ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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2009
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浜 裕子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000225981
書誌種別 図書
書名 ダイヤモンド　原石から装身具へ　　　　
書名ヨミ ダイヤモンド　
著者名 諏訪 恭一／著
著者名ヨミ スワ ヤスカズ
著者名 アンドリュー・コクソン／著
著者名ヨミ アンドリュー コクソン
出版者 世界文化社
出版年月 2009.12
ページ数 128p
大きさ 31cm
分類記号 755.3
分類記号 755.3
ISBN 4-418-09906-1
内容紹介 日本の宝石業界の第一人者とデビアス社のカリスマバイヤーが手がけた、ダイヤモンドの全体像と美しさの価値が分かる決定版。原石の特徴、研磨技術の進歩、サイズとシェイプなどについて、美しい写真とともに紹介する。
著者紹介 1942年東京生まれ。米国宝石学会宝石鑑定士の資格取得。宝石輸入卸・諏訪貿易株式会社会長。
件名 ダイヤモンド
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しい料理は道具で進化した！道具の進化によって、料理は使用人ではなく自らが行なうものとなり、また楽しむものとなった。ローマ人はフライパンで揚げ物をつくり、２０世紀に入るまではオーブンの温度は手の痛みや紙の焦げ具合で測定し、フォークは１７世紀にイタリアから広まった…。キッチンに並ぶスプーンや包丁、鍋釜、計量器具、泡立て器、コンロ、フードプロセッサー、電子レンジ、冷蔵庫といった料理道具の数々はどのように発明され、改良されてきたのか？誰も書かなかった料理道具の歴史！
(他の紹介)目次 第１章　鍋釜類
第２章　ナイフ
第３章　火
第４章　計量する
第５章　挽く
第６章　食べる
第７章　冷やす
第８章　キッチン
(他の紹介)著者紹介 ウィルソン，ビー
　１９７４年イギリス・オックスフォード生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジで博士号を取得後、ケンブリッジ大学セント・ジョンズ・カレッジの特別研究員として政治思想史を研究。１９９８年から２００３年まで「ニュー・ステイツマン」誌のフードライターとして健筆を揮った。現在は「サンデー・テレグラフ」紙に毎週、食に関するコラムを寄稿。この功績により、「ギルド・オブ・フードライターズ」から年間最優秀フードジャーナリストに３度選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
真田 由美子
　慶應義塾大学文学部英米文学専攻卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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