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はじめて講師を頼まれたら読む本     

著者名 大谷 由里子/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310396245596.9/ウ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
596.9 596.9

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タイトルコード 1008001256465
書誌種別 電子図書
書名 はじめて講師を頼まれたら読む本     
書名ヨミ ハジメテ コウシ オ タノマレタラ ヨム ホン 
著者名 大谷 由里子/[著]
著者名ヨミ オオタニ ユリコ
版表示 最新版
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9
ページ数 1コンテンツ
分類記号 336.47
分類記号 336.47
内容紹介 現場で本当に役に立つ、講師のバイブル。講師に必要な心構えから、講師になったら知っておきたいスキル・テクニック、指名される講師になるプロのワザまでを紹介する。
著者紹介 1963年奈良県生まれ。京都ノートルダム女子大学卒業。吉本興業へ入社。故横山やすしのマネージャーを務めた。(有)志縁塾代表取締役。著書に「話し上手な人のアドリブの技術」など。
件名 講師、話しかた
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しい料理は道具で進化した!道具の進化によって、料理は使用人ではなく自らが行なうものとなり、また楽しむものとなった。ローマ人はフライパンで揚げ物をつくり、20世紀に入るまではオーブンの温度は手の痛みや紙の焦げ具合で測定し、フォークは17世紀にイタリアから広まった…。キッチンに並ぶスプーンや包丁、鍋釜、計量器具、泡立て器、コンロ、フードプロセッサー、電子レンジ、冷蔵庫といった料理道具の数々はどのように発明され、改良されてきたのか?誰も書かなかった料理道具の歴史!
(他の紹介)目次 第1章 鍋釜類
第2章 ナイフ
第3章 火
第4章 計量する
第5章 挽く
第6章 食べる
第7章 冷やす
第8章 キッチン
(他の紹介)著者紹介 ウィルソン,ビー
 1974年イギリス・オックスフォード生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジで博士号を取得後、ケンブリッジ大学セント・ジョンズ・カレッジの特別研究員として政治思想史を研究。1998年から2003年まで「ニュー・ステイツマン」誌のフードライターとして健筆を揮った。現在は「サンデー・テレグラフ」紙に毎週、食に関するコラムを寄稿。この功績により、「ギルド・オブ・フードライターズ」から年間最優秀フードジャーナリストに3度選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
真田 由美子
 慶應義塾大学文学部英米文学専攻卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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