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書誌情報

書名

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513726835498.5/サ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310443328498.5/サ/2階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫   ×

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アマルティア・セン 山形 浩生
2016
280.4 280.4
伝記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム 
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歴史上の偉人・賢人、そして悪党まで、その人のなかに棲む“怪物性”を抉り出す―。
(他の紹介)目次 アル・カポネは善人ではないが、それほど悪人でもない。
大宰相・チャーチルの真骨頂は、歴史をも動かす強運である。
藤田嗣治は狂人だったが、努力の画家でもあった。
ペスト患者の頬にもキスをした、人たらしナポレオンの人望。
ユリウス・カエサルに学んだ、稀代のモテ男の7箇条。
“まっさん”こと竹鶴政孝は、燃えるような情熱の男だった。
南極に散ったスコット大佐は、負けてもなお英雄である。
アレクサンドロス大王が、もしも日本まで来ていたら。
ジョージ4世の浪費こそが、英国の文化をつくった。
退屈を捨てたチェ・ゲバラは、女も男も惚れる男であった。〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 島地 勝彦
 1941年、東京・奥沢に生まれる。4歳で岩手県一関市に疎開し、一関第一高等学校を卒業。青山学院大学卒業後、集英社に入社。「週刊プレイボーイ」に配属され、1983年に同誌編集長に就任、100万部雑誌に育て上げる。その後「PLAYBOY 日本版」「Bart」の編集長を歴任し、取締役を経て、集英社インターナショナルの代表取締役に。2008年に退任後、エッセイスト&バーマンに転向する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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