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書誌情報

書名

広がる食卓 コミュニティ・レストラン    

著者名 世古 一穂/編・著   伊藤 規久子/[ほか著]
出版者 梨の木舎
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312580594361/セ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310320435361.7/セ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
361.7 361.7
地域社会 飲食店 コミュニティビジネス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001350411
書誌種別 図書
書名 広がる食卓 コミュニティ・レストラン    
書名ヨミ ヒロガル ショクタク 
著者名 世古 一穂/編・著
著者名ヨミ セコ カズホ
著者名 伊藤 規久子/[ほか著]
著者名ヨミ イトウ キクコ
出版者 梨の木舎
出版年月 2019.1
ページ数 153p
大きさ 21cm
分類記号 361.7
分類記号 361.7
ISBN 4-8166-1901-4
内容紹介 「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするNPOの起業モデル「コミュニティ・レストラン」。創意工夫に満ちたコミュニティ・レストランの実現に役立つよう、各地域の楽しくユニークな実践を紹介する。
著者紹介 京都市生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。元金沢大学大学院教授。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。コミレスサポートセンター全国代表。
件名 地域社会、飲食店、コミュニティビジネス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 参加型・地域循環型社会づくりの水先案内本です。「分かち合いの経済」でいきませんか?コミレスは、そこで暮らす人たちが、日々の食事や子育てや介護でつながり、分かちあう場です。地域の楽しくユニークな実践を紹介します。
(他の紹介)目次 1 コミレスってなあに?(「コミュニティ・レストラン」―公共する食卓の広がりとその可能性)
2 モデルコミレスを紹介します(余市テラス―笑顔と笑い声がいっぱいの余市テラス
わたぼうしの家―笑顔あふれる月曜日
がるだする―つながる声をだす行動する地域の茶の間がある
浅めし食堂―高齢者と若者3世代が集う食堂
ここほっと―ここに来れば、ほっとできる、ここほっと
てまえみそ
こだわり・うんちく・てまえみそで、人もまちも自分も元気に!
さくらcafe―管理栄養士が地域の食の悩み解決のお手伝い
原っぱカフェ―地域に根ざし、地域を越えたつながりを)
3 地域に広がるコミレス(北海道のコミレス
東京都のコミレス
埼玉県のコミレス
四国のコミレス
九州のコミレス)
(他の紹介)著者紹介 世古 一穂
 元金沢大学大学院教授。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。コミレスサポートセンター全国代表・酒蔵環境研究会代表幹事。京都市生まれ。神戸大学文学部哲学科(社会学専攻)卒業。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。1998年度から「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするNPOの社会的起業モデルである「コミュニティ・レストラン」プロジェクトを立ち上げ、「コミュニティ・レストラン」のコンセプトを普及、コミレスを開設できる人材養成に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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