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書誌情報

書名

喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点    

著者名 赤土 亮二/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3


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1 中央図書館0180454290673.9/ア/特設展示354B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013386514673/ア/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×

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1988
361.3 361.3
交渉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001363556
書誌種別 図書
書名 喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点    
書名ヨミ キッサテン ト ニホンジン 
著者名 赤土 亮二/著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1375-2
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。
件名 喫茶店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分も相手も得する方法、伝授します。例えば就職活動―第2希望の攻略が、本命を落とす際に「見えない交渉力」となる。慶應大学で応募者殺到の人気講義が待望の書籍化!
(他の紹介)目次 1章 交渉とは何か?(誰もが「交渉」の世界で暮らしている
交渉に関する5つの誤解 ほか)
2章 交渉をはじめよう(中古車売買―あなたはいくらで取引する?
交渉の基本を学ぶ ほか)
3章 正当な交渉戦術(BATNA形成戦術
アンカリング戦術 ほか)
4章 きわどい交渉戦術(「情報」や「認識」は常に誰かに操作されている
きわどい交渉戦術は日常的に使われている ほか)
5章 交渉戦略を実践しよう(5段階プロセスモデルで考える
メタ判断 ほか)
(他の紹介)著者紹介 印南 一路
 1958年生まれ。慶應義塾大学総合政策学部教授。専門は、意思決定・交渉論と医療政策。東京大学法学部卒業、富士銀行(現在のみずほ銀行)、元厚生省勤務の後、ハーバード大学行政大学院で学び、シカゴ大学経営大学院でPh.D取得。シカゴ大学経営大学院助教授やスタンフォード大学研究員などを経て、2001年より現職。そのほか、株式会社キングジム社外取締役、厚生労働省中央社会保険医療協議会委員など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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