蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
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| 著者名 |
赤土 亮二/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2019.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180454290 | 673.9/ア/ | 特設展示3 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
厚別 | 8013386514 | 673/ア/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001363556 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点 |
| 書名ヨミ |
キッサテン ト ニホンジン |
| 著者名 |
赤土 亮二/著
|
| 著者名ヨミ |
アカド リョウジ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.98
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| 分類記号 |
673.98
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| ISBN |
4-7511-1375-2 |
| 内容紹介 |
なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。 |
| 著者紹介 |
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。 |
| 件名 |
喫茶店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
自分も相手も得する方法、伝授します。例えば就職活動―第2希望の攻略が、本命を落とす際に「見えない交渉力」となる。慶應大学で応募者殺到の人気講義が待望の書籍化! |
| (他の紹介)目次 |
1章 交渉とは何か?(誰もが「交渉」の世界で暮らしている 交渉に関する5つの誤解 ほか) 2章 交渉をはじめよう(中古車売買―あなたはいくらで取引する? 交渉の基本を学ぶ ほか) 3章 正当な交渉戦術(BATNA形成戦術 アンカリング戦術 ほか) 4章 きわどい交渉戦術(「情報」や「認識」は常に誰かに操作されている きわどい交渉戦術は日常的に使われている ほか) 5章 交渉戦略を実践しよう(5段階プロセスモデルで考える メタ判断 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
印南 一路 1958年生まれ。慶應義塾大学総合政策学部教授。専門は、意思決定・交渉論と医療政策。東京大学法学部卒業、富士銀行(現在のみずほ銀行)、元厚生省勤務の後、ハーバード大学行政大学院で学び、シカゴ大学経営大学院でPh.D取得。シカゴ大学経営大学院助教授やスタンフォード大学研究員などを経て、2001年より現職。そのほか、株式会社キングジム社外取締役、厚生労働省中央社会保険医療協議会委員など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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