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書名

都市データパック　　2013年版　東洋経済別冊　　

出版者 東洋経済新報社
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119219905R318.2/ﾄ/13書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000973900
書誌種別 図書
書名 世界の米料理　世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理　　　　
書名ヨミ セカイ ノ コメリョウリ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-416-71521-5
内容紹介 ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 父は戦争孤児だった。満州で家族と生き別れ、中国人として育てられた。文化大革命の嵐が吹き荒れるさなか、自力で祖国日本への帰国を果たすが、それは自分を守り、育ててくれた、優しい養母との長い別れも意味していた。父の半生を知りたい。２１歳の秋、私は中国へ旅立った―。家族の歴史と運命を描き出し、戦争と人間の真実に迫る。圧倒的評価でノンフィクション賞３冠に輝いた不朽の傑作。
(他の紹介)目次 プロローグ　ロング・アンド・ワインディングロード
第１部　家族への道“父の時代”（遠い記憶
失意の底から
心、震わせて
幾つもの絆）
インターミッション
第２部　戦後の果て“私の時代”（父の生きた証
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満州国軍と祖父
運命の牡丹江）
エピローグ　精神のリレー


内容細目表

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